La confiture de fraises maison est une douceur incontournable qui égayera vos petits déjeuners et goûters. Apprenez à réaliser cette recette simple et savoureuse, qui ravira les papilles des petits et des grands.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Équeuter les fraises puis les couper en morceaux de taille égale.
Étape 2
Déposer les fraises dans une casserole de taille moyenne.
Étape 3
Ajouter le sucre et le jus de citron aux fraises.
Étape 4
Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois pour bien enrober les fraises de sucre.
Étape 5
Laisser cuire la préparation à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 6
Pour tester la consistance, déposer une petite cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige légèrement, elle est prête.
Étape 7
Débarrasser la confiture dans un pot stérilisé, laisser refroidir avant de fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue dans la longueur en début de cuisson. Elle apportera une touche subtile et délicieuse à votre préparation.
Accords mets-boissons
Une confiture de fraises se marie parfaitement avec une infusion de fruits rouges ou un thé vert légèrement sucré. Ces boissons mettent en valeur la douceur et l’acidité de la fraise.
La confiture de fraises est une tradition culinaire ancienne. Saviez-vous qu’elle était déjà consommée au Moyen Âge ? À l’époque, on utilisait le miel pour la sucrer, car le sucre était un produit de luxe.
Comment présenter
Présentez votre confiture dans un joli pot en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur rouge. Vous pouvez l’accompagner de tartines de pain frais ou de crêpes pour un goûter gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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