Alimentation crue : recettes crudivores simples et savoureuses

10 Mai 2024 | Cuisine santé

Alimentation crue : recettes crudivores simples et savoureuses
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Découvrez les saveurs authentiques d’une cuisine saine et pleine de vitalité avec notre recette crudivore. Accessible à tous, ce plat simple révèle la fraîcheur des aliments tout en conservant leurs nutriments essentiels.

15 minutes

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facile

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Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Première touche : Lavez vos légumes. Utilisez le spiraliseur pour transformer les carottes et le concombre en spaghettis végétaux.

Étape 2

On assemble : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Découpez-les en tranches ou en dés selon votre préférence. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.

Étape 3

Sauce onctueuse : Dans un bol, mélangez vigoureusement l’huile d’olive avec le jus de citron, ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût. (Une vinaigrette est simplement une émulsion d’un corps gras et d’un acide comme le vinaigre ou le jus de citron).

Étape 4

Mélange parfait : Versez la sauce sur vos légumes, saupoudrez les graines de tournesol et le persil frais haché.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à jouer avec les textures : ajoutez des fruits secs pour du croquant ou des herbes aromatiques pour plus de parfum.

Eau infusée à la menthe et au citron

Pour accompagner cette salade croquante, rien ne vaut la fraîcheur d’une eau infusée maison ; elle complète parfaitement la légèreté du repas sans en altérer les saveurs.

L’info en plus

Cette recette s’inscrit dans une démarche alimentaire qui favorise un mode vie sain. En évitant la cuisson, elle permet une conservation optimale des enzymes et vitamines présentes naturellement dans les aliments crus.

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