le tiramisu fraises est un dessert estival par excellence. Ce délice sans café offre une explosion de saveurs fruitées et une texture crémeuse inégalée. Simple à réaliser, il ravira petits et grands lors des chaudes journées d’été.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le sirop : dans une petite casserole, verser l’eau, 50 g de sucre en poudre, le jus de citron et 30 g de poudre de fraise. Mélanger et porter à ébullition, puis laisser refroidir.
Étape 2
Dans un récipient, verser 70 g de sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Incorporer petit à petit la crème liquide entière froide en fouettant pour obtenir une crème épaisse.
Étape 4
Verser le sirop dans un bol. Imbiber rapidement des boudoirs dans le sirop et tapisser le fond du récipient choisi.
Étape 5
Répartir la moitié de la crème sur les boudoirs. Déposer les fraises découpées sur la crème et les enfoncer légèrement.
Étape 6
Ajouter une deuxième couche de boudoirs imbibés de sirop.
Étape 7
Étaler le reste de la crème par-dessus les boudoirs. Lisser la surface.
Étape 8
Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Étape 9
Décorer le dessus du tiramisu avec des traits de confiture de fraise intense et étaler avec une spatule. Saupoudrer de poudre de fraise.
Étape 10
Nettoyer les bords avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la crème pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe sera parfait pour accompagner ce tiramisu estival, apportant une note de fraîcheur et de légèreté.
le tiramisu est un dessert d’origine italienne, traditionnellement préparé avec du café. Cette version aux fraises est une adaptation parfaite pour l’été, sans caféine, permettant de profiter des saveurs douces et fruitées de la saison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
présentez votre tiramisu dans de jolis verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches et couleurs. Vous pouvez également le servir dans un plat à dessert élégant pour une présentation plus traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MATANA 40 Assiettes en Plastique Réutilisables Blanches Premium avec Bord Doré (20 Assiettes Plates, 20 Assiettes à Dessert) - Solide et Élégant pour Mariages, Anniversaires, FêtesDesign Élégant: 40 assiettes en plastique blanc de qualité supérieure avec un élégant bord en dentelle dorée, parfaites pour ajouter une touche de classe à tout événement. L'ensemble comprend 20 grandes assiettes de 26 cm et 20 assiettes à dessert de 19 cm. Utilisation Polyvalente: Idéal pour les plats principaux, les salades, les pâtes, les desserts, les amuse-bouches, les accompagnements, les entrées, et plus encore. Parfait pour les mariages, les anniversaires, les barbecues, les pique-niques, le catering, les buffets et tous types de célébrations. Qualité Premium: Fabriquées en plastique PS de haute qualité, ces assiettes sont durables, sans BPA et conçues pour durer. Profitez de la commodité de la vaisselle réutilisable sans compromettre le style. Entretien Facile: Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver le bord doré élégant. Profitez de la beauté et de la commodité de ces assiettes encore et encore. Parfait pour Toutes les Occasions: Que vous organisiez un dîner intime ou un grand rassemblement, ces assiettes de fête ajoutent une touche de sophistication à tout cadre. Idéal pour les événements décontractés et formels, impressionnez vos invités en toute simplicité.30,99 €28,99 €-6% -
Villeroy & Boch - Boston Assiette À Dessert, Élégant Plat De Présentation Pour Une Table De Fête, Verre De Cristal, ClairUn service avec style : le set de 6 pièces comprend deux assiettes creuses à pâtes, deux assiettes plates et deux bols. Ornements filigranes : Le motif à facettes original et la clarté du verre font de cette assiette de présentation un pur objet de luxe dans tous les intérieurs Diverses combinaisons : élégant et robuste, le verre de cristal clair peut être combiné avec toutes les pièces d’un service existant Également idéale pour l’heure du café : n’hésitez pas à utiliser l’assiette de présentation pour servir une part de gâteau moelleux ou une tartelette Contenu : 1x Villeroy & Boch Boston assiette de présentation, dimensions : 32 cm, poids 1,2 kg (réf. 11-7299-0794)29,90 €23,90 €-20%
