Tiramisu Fraises-Chocolat : recette en Folie

Tiramisu Fraises-Chocolat : recette en Folie

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cuisine recettes - Promotion standard
Le tiramisu fraises-chocolat est une déclinaison gourmande du célèbre dessert italien. En associant la douceur des fraises et l’intensité du chocolat, cette recette fera fondre les amateurs de desserts fruités et chocolatés. Facile à réaliser, elle est idéale pour impressionner vos convives lors d’un dîner.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étape 3

Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique, puis incorporez-les délicatement à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule.

Étape 4

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir légèrement.

Étape 5

Préparez le café, puis trempez légèrement les biscuits à la cuillère dedans. Disposez une première couche de biscuits au fond d’un plat rectangulaire.

Étape 6

Versez la moitié de la crème mascarpone sur les biscuits, puis répartissez les fraises coupées en morceaux.

Étape 7

Versez le chocolat fondu sur les fraises, puis ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de café.

Étape 8

Terminez par une couche de crème mascarpone, puis saupoudrez de cacao en poudre à l’aide d’un tamis.

Étape 9

Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir entre les couches de tiramisu.

Accord boisson

Accompagnez ce tiramisu d’un verre de vin doux comme un muscat ou d’un café italien bien corsé.

Originaire d’Italie, le tiramisu est traditionnellement composé de café, de mascarpone et de cacao. Cette version fraises-chocolat apporte une touche fruitée et gourmande à ce dessert incontournable.

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