La tarte flambée, traditionnellement originaire d’Alsace, se réinvente avec une touche estivale en associant tomates séchées et feta. Ce plat, à la fois simple et gourmand, promet de séduire les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer, il est idéal pour un repas en plein air ou pour apporter un peu de soleil à votre table. Découvrons ensemble comment réaliser cette délicieuse recette.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
Étape 3
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Étalez uniformément la crème fraîche épaisse sur la pâte en laissant une petite bordure tout autour.
Étape 5
Disposez les tomates séchées coupées en petits morceaux sur la crème fraîche.
Étape 6
Émiettez la feta sur l’ensemble de la tarte.
Étape 7
Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’origan séché, de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et la feta légèrement gratinée.
Étape 9
Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur la tarte juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs estivales de votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte flambée estivale, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec les saveurs de la feta et des tomates séchées. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, une eau pétillante aromatisée au citron fera également très bien l’affaire.
La tarte flambée, ou Flammekueche, est une spécialité alsacienne qui a su conquérir les cœurs bien au-delà de sa région d’origine. Traditionnellement composée de crème, d’oignons et de lardons, elle se prête à de nombreuses variations, comme celle aux tomates séchées et à la feta, pour s’adapter à toutes les saisons et à tous les goûts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Dr. Oetker 1632 Rouleau patisserie en bois, rouleau à patisserie, accessoires cuisine, accessoires de cuisine, rouleau à pâtisserie, Bois, Plastique, Métal, 43 x 5,5 cmDESCRIPTION : Dr. Oetker vous propose ce rouleau patisserie en bois idéal pour abaisser des pâtes et notamment en pâtisserie pour étaler de la pâte à sucre pour la décoration, de la pâte à biscuits ou encore de la pâte à beignets LE PETIT + : Imaginez-vous préparer une délicieuse tarte à la tomate ou à la courgette pour l'été ou encore un tarte aux myrtilles pour le dessert, avec ce rouleau à patisserie la pâte à tarte est étalée finement et sans effort COMPOSITION : Le rouleau patisserie est fabriqué en bois avec un axe en métal et des petites parties en plastique, ce superbe rouleau à patisserie en bois est parfait pour étaler de la pâte à pizza pour faire des pizzas maison à savourer DIMENSIONS : Avec deux poignées détachées du corps du rouleau patisserie, la maniabilité est excellente pour étaler fermement vos pâtes feuilletées ou à pizza, le rouleau à pâtisserie mesure 43 cm de longueur totale et 5,5 cm de diamètre UTILISATION : Rien de tel que de bonnes pâtes fraîches, faites maison, à préparer avec ce rouleau à patisserie robuste et facile d'utilisation, il se nettoie facilement à l'eau froide et se range en quelques secondes dans un tiroir19,99 €12,04 €-40% -
IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les RaviolisRouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables7,99 €
Comment présenter la tarte?
Servez la tarte flambée sur une planche en bois rustique pour un effet convivial et chaleureux. Découpez-la en parts égales et disposez-les en éventail pour une présentation esthétique. Pour déguster, utilisez des assiettes en terre cuite, qui rappellent les origines alsaciennes du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vidaXL Dessus de Table 120x40x2,5 cm rectangulaire Bois Massif Acacia, Dessus de Table rectangulaire, Dessus de Table à Manger, Planche de RemplacementDonnez une nouvelle vie à votre table avec ce dessus de table en bois. C'est une excellente solution pour renouveler votre table à la maison ou dans un cadre commercial. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Applications polyvalentes :】 le dessus de table en bois peut être utilisé pour une table de bar, une table d'appoint ou même quelque chose de votre propre création. Vous pouvez combiner ce dessus de table de remplacement avec n’importe quel style de pieds. 【Design à bords vivant :】 le dessus du meuble en bois présente un bord vivant rustique. En effet, les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les teintes font partie intégrante du meuble, et chaque pièce présente un caractère unique. 【Surface facile à nettoyer :】 le dessus de table lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.59,90 € -
Zassenhaus Lot de 2 Planches pour Petit-déjeuner, Acacia, Acacia, 28 x 20 x 1 cm 55023Produit de qualité – Le bois dur foncé est un bois particulièrement résistant et se distingue en plus de sa fabrication élaborée par sa grande dureté et sa résistance extrême. 100 % naturel et durable – Les bois sont des produits naturels purs et proviennent d'une culture durable contrôlée. Design élégant - Les planches à petit-déjeuner ont un design sophistiqué intemporel et le grain élégant rend chaque pièce unique. Conseils d'entretien : rincer à l'eau tiède immédiatement après utilisation, essuyer soigneusement avec un chiffon sec et laisser sécher verticalement. Ne passe pas au lave-vaisselle Dimensions : longueur 28 cm, largeur 20 cm, hauteur 1 cm18,69 €
-
Lot de 6 assiettes en céramique - Envoi 24h - Casseroles rustiques en terre cuite réfractaire, adaptées pour cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes et four, couleur naturelle, bord 5 cm (6Europe : les assiettes en argile les plus vendues en Europe. Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue réfractaire Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour gaz, cuisinière électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 20 cm est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine Cuisine traditionnelle : ces casseroles en céramique rustique et traditionnelle pour préparer des ragoûts, du riz et des bouillons.23,99 € -
Genérico Lot de 6 assiettes en céramique 20 cm – Envoi 24h – Casseroles rustiques en terre cuite réfractaire, adaptées pour cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes et four, couleur naturelle, bordEurope : les assiettes en argile les plus vendues en Europe. Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue réfractaire Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour gaz, cuisinière électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 20 cm est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine Cuisine traditionnelle : ces casseroles en céramique rustique et traditionnelle pour préparer des ragoûts, du riz et des bouillons.39,99 €
