La soupe miso aux champignons et nouilles avec œuf mollet est une excellente manière de déguster une recette aux influences asiatiques, simple et réconfortante. Utiliser le Cookeo pour cette préparation garantit un résultat rapide et efficace, parfait pour un dîner improvisé.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette soupe miso est énergétique et nutritive.
Protéines : Elle est une bonne source de protéines grâce à la présence d'œufs et de nouilles soba.
Sel : La recette est assez salée, probablement en raison du miso et de la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
100 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 12.2 g —
Lip. 3.2 g
Par portion (4 parts)
406 kcal
Prot. 19.2 g —
Gluc. 49.6 g —
Lip. 13 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.2 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.2 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les œufs
Dans le Cookeo, place quelques centimètres d’eau et dépose les œufs sur le panier vapeur. Programme-le en mode vapeur pour 4 minutes pour obtenir des œufs mollets.
2. Faire tremper les champignons
Pendant la cuisson des œufs, fais tremper les champignons déshydratés dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutte-les.
3. Cuisson des nouilles et soupe
Dans la cuve du Cookeo, verse le bouillon de légumes, la pâte miso, la sauce soja, l’ail et le gingembre en poudre. Programme en cuisson sous pression pour 5 minutes afin de bien mélanger les saveurs.
4. Ajouter les nouilles
Ajoute les nouilles soba et programme à nouveau pour une cuisson rapide de 5 minutes. Assure-toi qu’elles sont bien immergées.
5. Assemblage final
Une fois la cuisson terminée, dépose dans chaque bol une portion de nouilles, quelques champignons et arrose de bouillon. Ajoute un œuf mollet au centre et parseme d’oignons frits.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute quelques gouttes d’huile de sésame grillé au moment de servir.
Thé vert
Un thé vert japonais, comme le sencha, accompagne parfaitement cette soupe miso en renforçant le côté asiatique du repas. Sa fraîcheur et ses notes végétales complètent harmonieusement la richesse du plat.
L’info en plus
Plat emblématique des repas quotidiens au Japon, la soupe miso est appréciée pour ses qualités nutritives et son goût umami distinctif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Préparez votre soupe dans des bols à ramen traditionnels, que vous accompagnerez de baguettes japonaises pour une expérience authentique. Les œufs mollets doivent être coupés délicatement en deux juste avant de servir, révélant leur jaune crémeux.
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NUTRIUPS Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1200 ml avec baguettes et cuillères (queue de paon)Durable et sûr : fabriqué en argile céramique de haute qualité et vernis sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport à la mélamine beaucoup plus saine et plus sûre. Chaque pièce est une œuvre d'art : grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, différentes couleurs du vernis réagissent les unes avec les autres, créant des surfaces individuelles. La couleur peut légèrement différer de l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleures assiettes pour vous. Authentique style japonais : Les Asiatiques aiment déguster des aliments avec une belle glaçure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur les plats d'inspiration asiatique tels que le ramen fait maison, l'udon, les salades, les boulettes, le riz frit et bien d'autres délices. Nouilles dans la taille parfaite : Un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml, donc le bol à soupe convient parfaitement pour les ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe également au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Cadeau Parfait : Les deux bols ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes Machilus, rendant cet ensemble un cadeau idéal pour les inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes, célébrations ou simplement pour les passionnés de ramen.32,78 €
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