Il est temps de faire voyager vos papilles avec ce sorbet pastèque façon Mojito. L’été et les vacances sont bel et bien là, et quoi de mieux qu’un dessert frais pour terminer un repas en beauté ? Ce dessert est tout droit inspiré des cocktails servis au bord de la plage, alors laissez-vous séduire par ce mélange audacieux qui allie la douceur du fruit à la fraîcheur de la menthe.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en petits morceaux après l’avoir épépinée.
Étape 2
Passez les morceaux de pastèque au mixeur jusqu’à obtenir une purée.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un sirop.
Étape 4
Hachez finement la menthe et ajoutez-la au sirop.
Étape 5
Mélangez le tout avec la purée de pastèque, le jus de citron vert et le rhum blanc.
Étape 6
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que le sorbet prenne.
Étape 7
Une fois prêt, mettez-le au congélateur pendant 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous n’avez pas de sorbetière, placez votre mélange au congélateur et remuez toutes les demi-heures pendant environ 3 heures pour éviter la formation de cristaux.
Un cocktail Mojito
Pour accompagner ce dessert d’été, quoi de mieux qu’un véritable cocktail Mojito ? La combinaison des deux sera parfaite pour un moment rafraîchissant.
L’info en plus
Ce dessert est une alternative originale aux classiques glaces ou sorbets. La pastèque apporte une douceur naturelle tandis que la menthe fraiche donne un coup de peps à ce dessert. De plus, les arômes du mojito nous rappellent les longues soirées d’été entre amis. À consommer sans modération !
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Comment présenter votre Sorbet ?
Pour servir ce sorbet pastèque façon Mojito, privilégiez des coupes à glace transparentes qui permettront de mettre en valeur la belle couleur rosée du sorbet. Vous pouvez également décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche esthétique et gourmande.
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