La sauce Alfredo, cette onctueuse création italienne, transforme un plat de pâtes en un véritable délice. Suivez cette recette pour réaliser une version authentique et crémeuse à souhait.
10 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre à feu doux dans la casserole.
Étape 2
Hachez finement l’ail et l’ajoutez au beurre fondu, puis faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche et portez doucement à ébullition.
Étape 4
Ajoutez petit à petit le parmesan râpé en remuant constamment avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et, si désiré, une pincée de noix de muscade râpée pour rehausser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez un peu de fromage à la crème.
Accord mets vins
Pour accompagner vos pâtes Alfredo, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay léger qui complémentera la richesse de votre sauce.
L’info en plus
L’origine de la sauce Alfredo: inventée à Rome par Alfredo di Lelio au début du XXe siècle, cette sauce était destinée à raviver l’appétit de sa femme enceinte. Elle est depuis lors associée aux fettuccine pour donner naissance au fameux plat fettuccine Alfredo.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Servez immédiatement sur des pâtes chaudes, idéalement des fettuccine. Parsemez d’un peu de parmesan supplémentaire et d’une touche de persil frais haché pour une présentation élégante.
Vaisselle adaptée : Des assiettes creuses préchauffées garantiront que les pâtes restent chaudes plus longtemps. Couverts adaptés : Une fourchette à pâtes ou une cuillère seront idéales pour savourer ce plat. Bols spécifiques : Pas nécessaire pour cette recette traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,63 €
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Cuillère à Spaghetti en Acier Inoxydable 31 cm avec Dents - Fourchette à Pâtes Serveur de Pâtes Cuillère à Nouilles Ustensiles de Cuisine Robustes Classique Lavable au Lave-VaisselleSize Details: Cette cuillère mesure 23 cm (9,06 pouces) de longueur et 6,4 cm (2,52 pouces) de largeur, pèse 0,26 livre (118 g) et est parfaite pour une utilisation avec de petites casseroles en acier inoxydable. Comfort Design: Cette fourchette à pâtes présente une conception ergonomique pour une prise en main confortable. Elle saisit fermement les pâtes, les spaghettis ou les nouilles lors du service des repas. Material & Durability: Fabriquée en acier inoxydable, cette cuillère à nouilles est conçue pour durer longtemps. Elle est idéale pour les plats de nouilles et de pâtes. Elle permet de scoop facilement les nouilles. Hole for Hanging: Le manche comporte un trou pour une suspension pratique. Il peut également aider au drainage de l'eau et contribuer à une cuisine plus ordonnée. Easy Clean: Cette fourchette à spaghetti en acier inoxydable est facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle. Évitez les nettoyants abrasifs.9,99 €
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Fourchette à viande avec poignée – idee cadeau original anniversaire homme en acier inoxydable de 29 cm, camping accessoire grille barbecue, plastique pour barbecue, cuisine exterieureFourchette à viande avec manche : La fourchette à viande avec manche est une fourchette à barbecue de 29 cm en acier inoxydable avec un manche en plastique, parfaite pour la préparation de la viande. Elle offre une solution efficace pour servir la viande. Matériau de haute qualité : la fourchette à viande est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et offre une construction robuste et durable. Le manche en plastique assure une manipulation confortable et une prise en main sûre. Design pratique : la fourchette à viande a un design pratique qui est facile à utiliser. Elle offre une solution efficace pour servir la viande et peut également être utilisée pour retourner la viande sur le barbecue. Polyvalence : la fourchette à viande est polyvalente et convient parfaitement à la préparation de la viande sur le barbecue ou dans la cuisine. Elle est un ajout pratique à toute collection de cuisine et peut contribuer à rendre le service de la viande sûr et facile. Facile à nettoyer : La fourchette à viande est facile à nettoyer et peut être passée au lave-vaisselle. Elle offre une solution efficace pour servir la viande et est également facile à nettoyer.12,99 €






