La Salsa Verde, cette sauce fraîche et piquante, est le compagnon idéal de vos plats mexicains ou simplement pour rehausser des grillades. Suivez ces instructions simples pour réaliser une Salsa Verde authentique en un rien de temps.
5 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez grossièrement les tomatilles et l’oignon blanc.
Étape 2
Retirez les tiges du piment jalapeño. Si vous souhaitez une sauce moins piquante, retirez également les graines avec précaution.
Étape 3
Dans le bol du mixeur, combinez les tomatilles, l’oignon, la coriandre fraîchement ciselée (couper finement les herbes), le piment jalapeño, les gousses d’ail pelées et le jus de citron vert.
Étape 4
Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène tout en gardant un peu de texture. Goûtez puis ajustez le sel selon votre goût.

Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus relevée, faites rôtir au four les tomatilles et le piment avant de les mixer. Cela ajoutera une dimension fumée à votre salsa !
Suggestion de boisson
Pour accompagner votre plat agrémenté de Salsa Verde, optez pour un vin blanc aromatique comme un Sauvignon Blanc qui complétera la fraîcheur de la sauce.
L’info en plus
Origines de la Salsa Verde : Cette sauce puise ses racines dans la cuisine mexicaine où elle est traditionnellement préparée avec des tomatilles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation
Servez la Salsa Verde dans un petit bol coloré ou une saucière pour ajouter une touche vibrante à votre table. Elle peut être accompagnée d’une cuillère pour que chacun puisse se servir selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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