Salade estivale : melon, jambon et figues fraîches

6 Août 2025 | Plats méditerranéens, Recettes salées

Salade estivale : melon, jambon et figues fraîches
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cuisine recettes - Promotion standard

La salade estivale melon, jambon et figues fraîches est une explosion de saveurs qui évoque les soirées chaudes de l’été. Elle allie la douceur du melon et des figues à la saveur salée du jambon, offrant un contraste délicieux et rafraîchissant. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner entre amis. Suivez nos conseils pour réussir cette salade délicieuse et éblouir vos convives.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le melon en deux et retirer les graines. À l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des billes de melon ou couper le melon en fines tranches.

Étape 2

Laver et sécher les figues, puis les couper en quartiers.

Étape 3

Disposer la roquette dans un grand saladier ou directement sur les assiettes de service.

Étape 4

Ajouter les billes ou tranches de melon, les quartiers de figues et le jambon cru en chiffonnade sur la roquette.

Étape 5

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser cette vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais à votre salade. Cela apportera une touche herbacée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un rosé bien frais fera parfaitement l’affaire.

Le melon est un fruit estival par excellence, apprécié pour sa fraîcheur et sa douceur. Originaire d’Afrique, il est cultivé depuis des millénaires pour ses qualités gustatives et nutritives. Cette salade met en valeur ce fruit dans toute sa simplicité, associé à des ingrédients méditerranéens typiques.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez cette salade dans des assiettes creuses en céramique blanche qui feront ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts à salade en bois pour ajouter une touche naturelle à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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