Sublimez vos hot-dogs avec une touche maison qui fera toute la différence : une relish de cornichons savoureuse et croquante. Un condiment incontournable pour apporter de la fraîcheur et du piquant à vos classiques, et pourquoi pas, épater vos convives lors de votre prochain barbecue.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des légumes: commencez par laver les cornichons, puis épluchez les échalotes. Sur votre planche, hachez finement les cornichons et les échalotes.
Étape 2
Hacher: découper en petits morceaux avec le couteau.
Étape 3
Mélange des ingrédients: dans un bol, combinez les cornichons hachés, les échalotes, les câpres, la moutarde en grains, le sucre en poudre et l’aneth si vous choisissez d’en mettre.
Étape 4
Assaisonnement: ajoutez le vinaigre blanc. Assaisonnez avec le sel fin et le poivre moulu selon votre goût.
Étape 5
Assaisonnement: opération qui consiste à ajouter des épices ou condiments (sel, poivre) pour relever le goût d’un plat.
Étape 6
Mixage: si vous préférez une texture plus fine pour votre relish, n’hésitez pas à passer rapidement le tout au mixeur ou au hachoir.
Étape 7
Mixeur/hachoir: appareil électrique servant à réduire en purée ou hacher des aliments.

Mon astuce de chef
Si vous aimez une relish plus relevée, vous pouvez ajouter une pointe de piment ou une goutte de Tabasco.
Accords boisson
Pour accompagner vos hot-dogs garnis de cette délicieuse relish, rien ne vaut une bière blonde légèrement ambrée aux notes herbacées ou un soda au gingembre pour un accord rafraîchissant.
L’info en plus
La relish est un condiment d’origine anglaise qui a conquis les tables nord-américaines. Elle est souvent réalisée à partir de légumes pickles aigres-doux et peut parfois inclure des fruits. On l’utilise habituellement dans les sandwiches et sur les viandes grillées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Vilmorin 5871046 Pack de Graines Aneth OfficinalLa proximité du chou rend l'aneth plus résistant et productif Pour récolter les graines d'aneth, coupez les fleurs en août et faites-les sécher sur une feuille de papier ou de tissu L'aneth aime l'exposition au soleil4,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez cette relish dans un petit bol accompagnant vos hot-dogs ou bien disposez-la directement sur ceux-ci avant de servir. Optez pour des cuillères à sauces pour faciliter le service et mettez-en plein la vue avec des assiettes colorées qui rappellent l’esprit festif du plat !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bekith 20pcs Tasses à Sauce en acier Inoxydable 75 ml Sauce à Condiments Trempettes Sauces Bol pour Barbecue Restaurant MaisonBekith Lot de 20 petits ramequins pour sauces 75 ml de vos sauces, salsa, accompagnements, guacamole, trempettes, olives, jalapenos frais, sirop. Dimensions : diamètre supérieur 5,7 cm, diamètre inférieur 4,2 cm, hauteur 4,1 cm, capacité 75 ml. Fait de matériaux de qualité alimentaire premium, acier inoxydable de haute qualité qui est réutilisable. Idéal pour un usage commercial et domestique. Passe au lave-vaisselle (étage supérieur). Surface en acier inoxydable lisse et durable avec rebord arrondi pour un nettoyage facile. Excellent pour le contrôle des portions et la réduction des déchets dans votre salle à manger afin que vous puissiez l'utiliser pour une seule portion de sauce ou vinaigrette.19,99 €
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ONEBO 4 Pièces Plats de Soucoupe en Acier Inoxydable,Petits Bols d'Épices,Sauce à Condiments Bol Plats,Pour Sauces, Snacks, Apéritifs, Sushis, Épices(3 Tailles)Le paquet comprend : 4 bols à condiments en acier inoxydable, 3 tailles, 1 bol à condiments carré à quatre compartiments + 1 bol à condiments carré à deux compartiments + 2 bols à condiments carrés à un compartiment, veuillez vous référer aux photos pour connaître la taille exacte. Excellent matériau:Fabriquée en acier inoxydable 304, la saucière est incassable, réutilisable et d'une épaisseur et d'un poids robustes. Large éventail d'utilisations:Utilisez ces assiettes pour servir des petits plats, des desserts, des entrées, des soupes, pour préparer des recettes, des condiments, etc. Facile à nettoyer:Une surface lisse avec une finition extra fine qui résiste aux restes facilite le nettoyage, les assaisonnements et les sauces s'enlèvent facilement. Lisse et arrondi:Nos plats d'assaisonnement sont parfaitement compatibles avec les sauces, pas besoin de s'inquiéter des miettes, des rayures, des fissures et des égratignures.15,29 €
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DAKLUNAR Lot de 2 cuillères à sauce en acier inoxydable argenté - 20 cm - Cuillères à sauce avec bec verseur - Petite louche à sauce pour vinaigrettes, sauces à soupe, sauces frites, petites louchesContenu de l'emballage : 2 cuillères à sauce en acier inoxydable, environ 20 cm de long et 7,4 cm de large. Design du bec verseur : la louche à sauce en acier inoxydable est équipée d'un bec verseur, ce qui vous permet de verser la sauce avec précision sans renverser. C'est un outil idéal pour les dîners de famille, les fêtes d'anniversaire et les banquets. Polyvalent : les cuillères à sauce sont pratiques pour servir des sauces, des sauces, des soupes, des sauces spaghetti, des vinaigrettes et plus encore. Ils peuvent éviter les gouttes désordonnées et vous faire gagner du temps de nettoyage. Belle prise en main : la petite louche à sauce se caractérise par des motifs délicats et élégants sur leurs poignées, ce qui les rend adaptées à différentes occasions sociales telles que les réunions de famille et les réunions avec des camarades de classe Matériau de qualité : la petite louche est en acier inoxydable de qualité supérieure. Elles sont résistantes à la rouille et à la corrosion, passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer.6,99 €5,99 €-14%
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2 Pièce Cuillères à Sauce en Acier Inoxydable, 29cm Cuillère à Sauce avec Inclinées Bec Verseur, Cuillère Sauce à Long Manche, Cuillère à Sauce Inox pour Sauces, Vinaigrettes, Argent🥄【Matériau de haute qualité】La cuillère à long manche est faite d'acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, résistant à la rouille et à la corrosion, matériau sans danger pour les aliments, vous pouvez être assuré qu'il entrera en contact avec votre nourriture. La taille est de 29*8cm, il peut contenir environ 30ml de liquide, toujours répondre à vos besoins de cuisson. 🥄【Facile à nettoyer et à utiliser】Une cuillère moulée en une seule pièce avec une surface polie, très facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle. L'embouchure de la cuillère en forme de bec de canard intelligemment conçue, verser les sauces est plus pratique et précis, facile à verser le liquide sans renverser, parfait pour les soupes ou les sauces. 🥄【Design pratique】La conception de la face de la cuillère élargie et plus large facilite la prise et la louche en toute sécurité des soupes ou des sauces de la casserole dans le bol. La poignée ergonomique est confortable à tenir et est idéale pour servir les sauces ainsi que les entrées, les salades, les entrées et les desserts. 🥄【Peu encombrant】Chaque cuillère à sauce en acier inoxydable est munie d'un œillet, peut être suspendue n'importe où, facile à utiliser et à ranger, économise de l'espace dans votre cuisine, vous apporte un environnement de cuisine propre et ordonné, et vous fait complètement aimer la cuisine. 🥄【Largement utilisé】 Les cuillères à sauce conviennent pour servir des soupes, des ragoûts, des sauces ou transférer des liquides, parfaites pour servir de délicieuses soupes lors de réunions ou de dîners de famille, ainsi que lors d'occasions spéciales comme les dîners de Thanksgiving et de Noël. Ces cuillères seront votre compagnon idéal.13,99 €