Le clafoutis aux fruits de saison est un dessert classique et savoureux qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions et met en valeur les fruits frais de votre choix. Suivez notre recette simple et efficace pour réussir ce délice gourmand chez vous.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et la farine.
Étape 2
Casser les oeufs sur le mélange sec et fouetter pour obtenir une masse homogène.
Étape 3
Ajouter la crème liquide et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grains de farine.
Étape 4
Étaler la pâte sucrée préalablement préparée et la disposer dans le moule.
Étape 5
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Étape 6
Dénoyauter les cerises et les disposer sur le fond de tarte.
Étape 7
Verser délicatement l’appareil à clafoutis sur les cerises, en s’aidant d’une spatule ou du dos d’une cuillère pour éviter de déplacer les fruits.
Étape 8
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 9
Cuire le clafoutis au four pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien coloré et que la texture soit ferme.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire et embellira votre dessert.
Accord avec une boisson
Servez ce clafoutis avec un thé noir parfumé ou un café corsé pour sublimer ses arômes fruités.
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement préparé avec des cerises noires, il peut être décliné avec d’autres fruits de saison comme les abricots, les prunes ou les pommes.
Comment présenter
Présentez le clafoutis dans un plat à tarte en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Découpez-le en parts généreuses et servez-le tiède ou à température ambiante pour apprécier pleinement ses saveurs.
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