20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert exotique très sucré et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 268 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.6 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.6 g |
| dont sucres | 21.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la purée de mangue avec la crème de coco et le sucre de coco à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Incorporer la gélatine
Faites chauffer légèrement le mélange pour dissoudre la gélatine, ensuite versez le mélange sur la pâte sablée précuite.
3. Cuisson et refroidissement
Laissez cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
4. Décoration
Parsemez la tarte de zeste de citron vert avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de la mangue, ajoutez une pincée de cardamome moulue au mélange.
Boisson rafraîchissante
Servez avec un cocktail de fruits tropicaux pour une expérience vraiment exotique.
L’info en plus
La tarte exotique puise son inspiration des saveurs tropicales, principalement asiatiques et caribéennes, offrant une symphonie de goûts sucrés et acidulés.
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Préserver l’exotisme
Servez la tarte sur un plat en bois exotique ou dans des assiettes en bambou pour accentuer l’expérience tropicale.
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