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cuisine recettes - Promotion standard

Le spritz au chocolat, une merveille de la pรขtisserie qui ravira les papilles des petits comme des grands. Aujourd’hui, nous allons apprendre ร  rรฉaliser cette recette simplissime et dรฉlicieuse.

15 minutes

10 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffez le four ร  180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole ร  feu doux.

ร‰tape 2

Dans un saladier, mรฉlangez la farine et le sucre glace. Ajoutez ensuite les ล“ufs battus puis incorporez progressivement le mรฉlange beurre-chocolat fondu.

ร‰tape 3

Remplissez votre poche ร  douille du mรฉlange obtenu, puis formez vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.

ร‰tape 4

Enfournez pour une durรฉe de 10 minutes. Vos spritz sont prรชts lorsque les bords commencent ร  dorer. Laissez-les refroidir avant de les dรฉguster.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Le spritz doit avoir une forme caractรฉristique, pour cela utilisez une poche ร  douille cannelรฉe qui permet de donner cet aspect torsadรฉ spรฉcifique.

Un bon verre de lait

Rien de mieux qu’un bon verre de lait pour accompagner ces dรฉlicieux biscuits au chocolat.

L’info en plus

Le spritz est un biscuit originaire d’Alsace, il se dรฉcline traditionnellement en version nature ou chocolat. Il est trรจs apprรฉciรฉ lors des fรชtes de fin d’annรฉe.

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Servir vos spritz avec รฉlรฉgance

Pour une prรฉsentation soignรฉe, disposez vos spritz sur un joli plat ร  gรขteau et saupoudrez-les lรฉgรจrement de sucre glace. Vous pouvez รฉgalement les prรฉsenter dans une boรฎte mรฉtallique pour biscuit, typique des fรชtes de fin d’annรฉe alsaciennes.

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