Recette facile de mini pavlova aux mirabelles : un délice à découvrir

Recette facile de mini pavlova aux mirabelles : un délice à découvrir

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cuisine recettes - Promotion standard

les mini pavlovas aux mirabelles sont un dessert délicat et raffiné, parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. cette recette, d’origine australienne, revisite le classique en y ajoutant une touche de mirabelles, un fruit de saison au goût sucré et légèrement acidulé. suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice en un rien de temps.

30 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 120°C. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un robot patissier, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtention d’une meringue lisse et brillante.

Étape 3

Incorporez délicatement la fécule de maïs et le vinaigre blanc à la meringue.

Étape 4

Avec une cuillère, formez de petits nids de meringue sur la plaque de cuisson.

Étape 5

Enfournez pour 1 heure, puis laissez refroidir dans le four éteint.

Étape 6

Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace.

Étape 7

Garnissez chaque meringue refroidie d’une cuillerée de chantilly et décorez avec les mirabelles égouttées.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour des meringues bien aérées, assurez-vous que le bol et le fouet soient parfaitement propres et secs avant de commencer à monter les blancs d’œufs.

Boisson idéale

Un thé glacé à la pêche ou une limonade maison accompagnera parfaitement ce dessert léger et fruité.

la pavlova est un dessert traditionnellement apprécié en australie et en nouvelle-zélande. elle est connue pour sa texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, offrant un contraste parfait avec la douceur de la crème et l’acidité des fruits.

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Comment présenter

Pour mettre en valeur vos mini pavlovas, servez-les sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs vives des mirabelles. Utilisez une petite cuillère à dessert pour déguster chaque bouchée délicate.

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