Recette du cake citron-pavot par Nicolas Bernardé

26 Avr 2025 | Gâteaux et tartes, Pâtisserie et desserts

Recette du cake citron-pavot par Nicolas Bernardé
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Black friday
Noël

le cake citron-pavot de nicolas bernardé est une petite merveille pour les amateurs de saveurs acidulées combinées à un léger croquant. facile à préparer, il vous offrira une pause gourmande, idéale pour le goûter ou en dessert avec un café.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. dans un bol, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Ajoutez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout.

Étape 3

Incorporez la farine, la levure, le zeste de citron et les graines de pavot au mélange.

Étape 4

Versez le lait progressivement pour assouplir la pâte.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Étape 6

Enfournez pour 40 à 45 minutes. vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour plus d’intensité, doublez la quantité de zeste de citron et ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans la préparation.

Quel vin pour accompagner ?

un thé vert au jasmin s’accorde parfaitement avec ce cake, apportant fraîcheur et douceur à l’ensemble.

L’info en plus

Le cake citron-pavot est inspiré des pâtisseries anglaises, très prisées pour le tea-time.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Présentez votre cake sur un plat à gâteau en porcelaine blanche pour sublimer ses couleurs. accompagnez-le d’une petite coupelle contenant quelques graines de pavot que vos invités peuvent saupoudrer à volonté.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • UIBFCWN 6 Pièces Assiette à dessert Ø 21.5 cm, Assiette à salade Porcelaine, Assiettes Plates en Porcelaine Blanche pour Petit déjeuner Salade, Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau
    Ensemble Polyvalent - Avec un diamètre de 20cm et une hauteur de 2 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. Assiettes à Dessert Moderne - Ce beau lot de 6 assiettes à petit-déjeuner est idéal pour le pain au beurre du matin, mais aussi comme assiettes à salade et assiettes à dessert et pour les délicieux gâteaux avec vos proches Céramique Sûre - Fabriqué en faïence massive de qualité supérieure, le service d'assiettes pour 6 personnes est parfait pour un usage quotidien – du petit déjeuner au dîner. Un plaisir pur qui dure ! Facile à Nettoyer et à Entretenir - Notre ensemble d'assiettes en céramique peut être utilisé au micro-ondes et au lave-vaisselle pour plus de commodité. Avec une forme d'arc lisse, facile à tenir et empilable, ils sont faciles à ranger et permettent d'économiser beaucoup d'espace dans le placard. Excellent Choix de Cadeau - Le design bien pensé permet de présenter joliment les aliments sans paraître surchargé. Notre ensemble d'assiettes ménagères est une excellente idée de cadeau, en particulier pour les amateurs de cuisine/pâtisserie à l'occasion de Thanksgiving, de Noël, de la fête des mères, des anniversaires et des mariages.
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