Dans l’univers de la gastronomie, l’œuf cocotte est un classique indémodable. Dans cette version originale, nous allons marier la douceur de la courge Jack Be Little avec la finesse de l’œuf cocotte. Ce plat chaleureux et réconfortant est idéal pour les soirées d’automne. Facile à réaliser, il saura conquérir les palais les plus exigeants.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper le haut des courges Jack Be Little et évider les graines à l’aide d’une cuillère.
Étape 3
Assaisonner l’intérieur des courges avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étape 4
Déposer une cuillère de crème fraîche au fond de chaque courge.
Étape 5
Casser un œuf dans chaque courge, puis ajouter de nouveau un peu de crème.
Étape 6
Saupoudrer de parmesan râpé.
Étape 7
Placer les courges dans un plat à gratin, ajouter un fond d’eau et couvrir avec les chapeaux.
Étape 8
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques lardons fumés à la préparation avant de casser l’œuf dans la courge.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur et à ses notes fruitées.
Les courges Jack Be Little sont originaires d’Amérique du Nord et sont appréciées pour leur chair douce et leur présentation originale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les courges Jack Be Little directement dans des assiettes creuses en céramique. Accompagnez-les de petites cuillères pour déguster l’intérieur savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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