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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte aux pêches est une douceur estivale qui évoque la chaleur du soleil et la fraîcheur des fruits de saison. Savourer une part de cette tarte, c’est déguster un morceau de l’été dans chaque bouchée. Facile à réaliser, elle fera le bonheur des petits et des grands à l’heure du dessert.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en veillant à bien recouvrir les bords.

Étape 3

Égoutter les pêches en conserve et les couper en tranches épaisses.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et la cannelle.

Étape 5

Disposer les tranches de pêche sur la pâte, puis saupoudrer le mélange de sucre et de cannelle.

Étape 6

Parsemer de zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur.

Étape 7

Répartir les amandes effilées sur le dessus de la tarte.

Étape 8

Faire fondre le beurre et, à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner délicatement les pêches pour les faire caraméliser à la cuisson.

Étape 9

Enfourner la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 10

Laisser refroidir avant de déguster.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille sur les pêches avant de les enfourner. Cela rehaussera délicatement le goût des fruits.

Accord mets et boissons

Accompagnez votre tarte aux pêches d’un thé glacé à la menthe pour une alliance rafraîchissante.

La tarte aux pêches, souvent associée à l’été, trouve ses origines dans les desserts traditionnels français. Sa simplicité et ses saveurs fruitées en font un incontournable de la belle saison.

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