le soufflé aux marrons est un dessert automnal qui apporte une chaleur réconfortante en bouche. il combine la douceur des marrons à la légèreté d’une texture aérienne. parfait pour une soirée en famille ou entre amis, ce soufflé saura ravir les papilles des petits et grands gourmands.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrer généreusement les ramequins individuels ou le moule à soufflé et saupoudrer de sucre en poudre pour éviter que le soufflé n’attache.
Étape 3
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la farine de maïs, remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer le lait progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir sur feu doux.
Étape 5
Hors du feu, ajouter la crème de marrons et la vanille en poudre à la préparation. Bien mélanger.
Étape 6
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter les jaunes à la préparation aux marrons, mélanger.
Étape 7
Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le batteur électrique.
Étape 8
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation aux marrons en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Étape 9
Verser la préparation dans les ramequins ou le moule à soufflé, remplir aux trois quarts.
Étape 10
Enfourner pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Le soufflé doit être bien gonflé et légèrement doré.
Étape 11
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un soufflé encore plus aérien, veillez à bien incorporer les blancs en neige à la préparation avec une spatule en soulevant délicatement la masse.
Vin doux naturel
Accompagnez ce soufflé d’un verre de muscat de Rivesaltes pour sublimer la douceur des marrons.
le soufflé est un dessert d’origine française, réputé pour son aspect léger et gonflé. sa réussite repose essentiellement sur la qualité des blancs en neige et la cuisson.
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Comment présenter
Servez le soufflé directement dans les ramequins individuels pour une présentation élégante. Utilisez une assiette à dessert pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Comzantor 6 Pièces Coupelle Dessert, Ramequin Air Fryer, Moule à Flan【APPORTEZ DU CHARME À LA TABLE】Réalisez un soufflé maison ou un pudding au caramel avec cet ensemble de 6 magnifiques moules de couleur pastel pour surprendre vos invités. Un régal pour les yeux et les papilles. 【Empilable】Il a fière allure sur une table et reste bien rangé dans un placard ! Empilez les moule à flan les uns sur les autres pour créer plus d'espace dans la cuisine pour d'autres plats. 【Convient au four】Les coupelle dessert passent non seulement au four, mais également au lave-vaisselle et au micro-ondes, et peuvent même être mis au congélateur. 【Bonne taille】C'est la taille de portion idéale sans consommer trop de calories. La bonne taille offre une nutrition délicieuse pour vous et votre famille. Pour un usage quotidien, pour célébrer un festival ou comme cadeau à d'autres. 【Largement utilisé】Le moule à soufflé résistant au four est parfait pour la crème brûlée, les tapas, le ragoût d'ailerons de requin, le pâté, les trempettes et plus encore !19,49 €
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
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vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.34,26 €30,91 €-10%








