La salade russe, également connue sous le nom de salade Olivier, est un plat emblématique originaire de Russie. Ce mets coloré et généreux ravit souvent les papilles par sa combinaison étonnante de saveurs et de textures. Revistée ici dans une version ‘croque-thon façon macédoine’, elle saura enchanter votre table avec ses ingrédients simples mais savoureux.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette salade russe est énergétique et savoureuse.
Protéines : Elle est riche en protéines grâce au thon.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
Consommation à modérer en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Égouttez le thon et la macédoine de légumes. Découpez les cornichons en fines rondelles.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le thon émietté, la macédoine de légumes, les rondelles de cornichons, la mayonnaise et la moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3. Réfrigérer
Placez la préparation au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
4. Servir
Disposez généreusement la préparation sur les crackers salés juste avant de servir pour éviter qu’ils ne se ramollissent.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette à votre mélange.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sancerre complétera à merveille la fraîcheur de cette salade.
L’info en plus
La salade russe tire ses origines de la cuisine soviétique et a été créée par le chef Lucien Olivier dans les années 1860. Aujourd’hui, elle est populaire dans de nombreux pays, proposant des variantes locales.
Comment présenter
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez présenter la salade sur des assiettes individuelles, accompagnées de quelques feuilles de laitue pour apporter une touche de verdure.
