Le poulet au ComtĂ© est une recette savoureuse qui marie Ă la perfection le moelleux du poulet et le goĂ»t lĂ©gèrement fruitĂ© du ComtĂ©. Facile Ă rĂ©aliser, ce plat rĂ©chauffera vos soirĂ©es d’hiver avec son onctuositĂ© et son parfum irrĂ©sistible. Ă€ travers cette recette, nous vous guiderons pas Ă pas pour rĂ©ussir ce dĂ©lice qui allie simplicitĂ© et gourmandise.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer tous les ingrédients : coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive Ă feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque cĂ´tĂ© pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Une fois dorés, retirez les morceaux de poulet et réservez-les. Dans la même cocotte, versez le vin blanc pour déglacer. Cela consiste à dissoudre les sucs de cuisson pour donner plus de saveur à votre plat.
Étape 4
Ajoutez le cube de bouillon de volaille Ă©miettĂ© et laissez cuire Ă feu doux jusqu’Ă ce que le liquide rĂ©duise de moitiĂ©.
Étape 5
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Étape 6
Ajoutez le ComtĂ© râpĂ© sur le poulet et laissez cuire encore 5 minutes jusqu’Ă ce que le fromage soit bien fondu. Salez et poivrez selon votre goĂ»t.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des champignons de Paris émincés à la préparation. Cela ajoutera une touche terreuse qui se mariera parfaitement avec le Comté.
Accord mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc du Jura, qui apportera une belle harmonie avec le Comté.
L’info en plus
Le Comté est un fromage AOP originaire de la région Franche-Comté en France. Il est produit à partir de lait cru de vache Montbéliarde ou Simmental française, ce qui lui confère son goût unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31%
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage58,14 €37,99 €-35%
Comment présenter
Servez ce poulet au Comté dans une assiette creuse pour conserver tout le jus et la sauce. Accompagnez-le de pommes de terre vapeur ou de riz basmati pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
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