La recette de pâte à crêpes est un classique intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de convivialité. Simple et rapide à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et de matériel. Prêt à épater vos proches avec de délicieuses crêpes maison ? Suivez le guide !
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique riche en glucides et graisses.
Protéines : Fournit une bonne quantité de protéines par portion.
Sel : Teneur modérée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement, en accompagnement de fruits pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 177 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus. Mélangez doucement en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Ajouter l’huile et le sucre
Ajoutez l’huile et le sucre. Continuez à mélanger jusqu’à complète incorporation. Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible.
3. Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus aérienne, vous pouvez utiliser de l’eau gazeuse à la place de la moitié du lait. Cela donnera à vos crêpes une légèreté incomparable.
Accords mets et boissons
Un verre de cidre brut se marie à merveille avec les crêpes, apportant une touche de fraîcheur pétillante.
L’info en plus
Les crêpes font partie intégrante de la cuisine française, traditionnellement servies à la Chandeleur mais appréciées tout au long de l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une assiette chaude en porcelaine. Disposez-les en éventail pour un joli effet visuel.
