Quel bonheur de réaliser des nids de Pâques en brioches moelleuses ! Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi amusant à préparer, surtout si vous invitez les enfants à mettre la main à la pâte. La pâte à brioche, doux parfum de beurre, en forme de nid accueillant des œufs colorés, est une merveille à partager en famille pour cette fête joyeuse. Prenons le temps de préparer ces délicieuses brioches ensemble.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoute la levure sèche en prenant bien soin de ne pas la mettre en contact direct avec le sel.
Étape 2
Ajoute les œufs et mélange avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène. *Homogène* signifie que la pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Étape 3
Incorpore le beurre mou progressivement en continuant de pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique. *Élastique* veut dire qu’elle doit pouvoir s’étirer sans se déchirer.
Étape 4
Couvre le bol d’un torchon propre et laisse lever pendant environ 1h30 à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 5
Dégaze la pâte en la pétrissant légèrement pour chasser l’air puis divise-la en 8 portions égales.
Étape 6
Façonne chaque portion en un long boudin, puis enroule-les pour former des nids. Dépose les nids sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Laisse lever les brioches une deuxième fois pendant 30 minutes, puis préchauffe le four à 180°C.
Étape 8
Fais cuire les brioches pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 9
Laisse refroidir avant de déposer quelques œufs en chocolat au centre de chaque nid.
Mon astuce de chef
Pour des nids encore plus gourmands, badigeonne les brioches avec un mélange d’œuf battu et de lait avant la cuisson pour leur donner une belle couleur dorée.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces nids de Pâques, proposez un jus de fruits frais ou un chocolat chaud au lait, qui ravira petits et grands.
L’info en plus
Symbole de fertilité et de renouveau, les nids de Pâques en brioches sont une tradition d’origine européenne. Ils allient le plaisir des yeux et du goût, éveillant la joie de la fête chez les plus jeunes comme chez les adultes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez ces nids sur un plateau de présentation pour gâteaux afin d’en faire un centre de table festif. Pour ajouter une touche colorée, parsemez quelques petites fleurs comestibles autour des brioches.
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