La mayonnaise maison est une sauce incontournable qui accompagne à merveille salades, viandes froides et sandwiches. Réaliser sa propre mayonnaise est non seulement gratifiant, mais cela permet également de maîtriser les ingrédients que l’on consomme. Cette recette, facile et rapide, vous guidera pas à pas dans la préparation de votre mayonnaise maison.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par casser l’œuf et séparez le jaune du blanc. Conservez uniquement le jaune dans un bol.
Étape 2
Ajoutez la moutarde et le vinaigre au jaune d’œuf. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 3
Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre mélange.
Étape 4
Versez un peu d’huile de tournesol et commencez à mélanger énergiquement.
Étape 5
Continuez d’ajouter l’huile en filet tout en fouettant sans arrêt pour que l’émulsion prenne.
Étape 6
Lorsque tout l’huile est incorporée, et que la mayonnaise a une belle consistance, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une mayonnaise encore plus savoureuse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la fin de la préparation. Cela apportera une touche d’acidité rafraîchissante.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre mayonnaise maison, servez un verre de vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc. Ce vin se mariera parfaitement avec la texture onctueuse de la mayonnaise.
La mayonnaise est une sauce d’origine française, dont les premières traces remontent au XVIIIe siècle. Elle a su traverser les époques et les frontières pour devenir un condiment apprécié dans le monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €22,99 €-49%
-
Bestron Mixeur plongeant, Mixer plongeur avec 2 niveaux de vitesse et une poignée ergonomique, incluant une fonction turbo à plus de 14.000 tr/min, tige amovible, couleur: noir/boisPuissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance : 600 W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, couleur : bois/noir, collection Black & Wood, ASM600BW16,99 €11,99 €-29%
Comment présenter
Servez votre mayonnaise dans un joli bol en céramique pour une présentation élégante. Utilisez une cuillère en bois pour la servir délicatement sur vos plats. Ce type de présentation est à la fois esthétique et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bloomingville Latina Bol D9 x H5 165 ml – Faïence – Bol en céramique robuste pour salades, fruits et décoration – Passe au lave-vaisselle et au micro-ondesFaïence de qualité supérieure : bol en céramique robuste et durable avec un vernis élégant pour une décoration de table élégante. Utilisation polyvalente : parfait comme bol de service pour les salades, les fruits, les collations ou comme élément décoratif dans la cuisine et le salon Facile d'entretien et pratique : passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour un nettoyage facile et une utilisation polyvalente. Design élégant en violet - Couleurs modernes et intenses avec une brillance élégante - Idéal pour les occasions spéciales ou un usage quotidien.4,54 €
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-OndesEnsemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.36,00 €34,19 €-5%







