Recette de la tartiflette savoyarde traditionnelle

Recette de la tartiflette savoyarde traditionnelle

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cuisine recettes - Promotion standard
Saviez-vous que la tartiflette savoyarde est une véritable invitation aux plaisirs de la montagne ? Ce plat réconfortant à base de pommes de terre, d’oignons et de fromage fondant ravira à coup sûr petits et grands. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment réaliser cette recette intemporelle chez vous, avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer. Soyez prêts à vivre un petit coin de Savoie dans votre assiette !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par réhydrater les pommes de terre selon les instructions sur l’emballage.

Étape 2

Coupe le fromage reblochon en tranches épaisses et mets-le de côté.

Étape 3

Dans une poêle, fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4

Ajoute les oignons frits dans la poêle et fais-les revenir quelques minutes avec les lardons.

Étape 5

Dans un plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre réhydratées, puis une couche du mélange lardons-oignons.

Étape 6

Verse un peu de vin blanc et ajoute une pincée de sel et de poivre.

Étape 7

Recouvre généreusement de tranches de reblochon et répartis la crème fraîche en poudre sur le dessus.

Étape 8

Enfourne à 200°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoute un peu de muscade râpée sur les pommes de terre avant d’enfourner.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette tartiflette, opte pour un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron qui sublimera les arômes du fromage.

L’info en plus

Originaire de la Savoie, la tartiflette s’inspire de recettes de montagne où l’on utilisait les ressources locales pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    ✔️ AUTHENTICITÉ FERMIÈRE : Ce Reblochon est un fromage "fermier", fabriqué directement à la ferme deux fois par jour après la traite des vaches. Il se distingue par sa pastille de caséine verte, gage d'une production artisanale et authentique. ✔️ APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE : Certifié AOP, ce fromage respecte un cahier des charges rigoureux garantissant son origine savoyarde et son mode de fabrication traditionnel au lait cru. ✔️ TEXTURE ET SAVEURS : Sous sa croûte fine teintée de jaune orangé et recouverte d'une fine "mousse" blanche, découvrez une pâte souple et onctueuse. Il offre des arômes délicats de crème et de noisette. ✔️ POLYVALENCE CULINAIRE : Ingrédient indispensable pour une véritable Tartiflette savoyarde, il est tout aussi exceptionnel dégusté cru sur un plateau de fromages avec une tranche de pain de campagne. ✔️ QUALITÉ SUPÉRIEURE : Issu d'un affinage soigné, ce Reblochon reflète la richesse des pâturages de montagne et le savoir-faire des producteurs de Haute-Savoie. ✔️ Qualité des produits 100% garantie
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  • Monoprix Gourmet Reblochon de Savoie 250g

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
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    DESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine
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Comment servir

Servez la tartiflette directement dans son plat à gratin, pour une présentation rustique et conviviale. Utilisez une spatule pour découper et distribuer dans des assiettes creuses afin de bien conserver la chaleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 4 Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique de 400 ML, 14,9x11,5x5,7 CM Plats de Carrés, Mini Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Céramiques Plats de Cuisson, four et Friteuse à air Chaud
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