Avis aux amateurs de boissons douces et réconfortantes ! Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble un jus de pommes chaud aux épices. Cette recette est idéale pour une pause gourmande en hiver, lorsque les températures baissent. Elle saura réchauffer vos cœurs tout en éveillant vos papilles avec ses saveurs douces et épicées.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le jus de pomme.
Étape 2
Dans un morceau de mousseline ou de gaze (ou dans une boule à thé si vous n’avez pas ces éléments), déposez les clous de girofle et les bâtons de cannelle.
Étape 3
Trempez ce sac d’épices dans le jus de pomme.
Étape 4
Ajoutez ensuite le zeste d’orange et le miel liquide dans la casserole.
Étape 5
Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 6
Filtrez ensuite le jus à l’aide de votre passoire fine ou de votre chinois pour retirer les épices et le zeste. Votre jus est prêt à être dégusté !

Mon astuce de chef
Si vous n’aimez pas trop les épices, vous pouvez diminuer leur quantité selon votre goût.
Le thé noir
Un thé noir légèrement parfumé serait un excellent accompagnement pour ce jus. Ses notes tanniques se marieront parfaitement avec les saveurs douces et épicées du jus.
L’info en plus
Ce jus peut être servi lors d’un goûter ou bien en fin de repas, comme une boisson digestive. Il fait partie des boissons traditionnelles servies pendant la période des fêtes dans plusieurs pays, notamment aux États-Unis où il est appelé ‘mulled apple cider’.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pour la présentation
Servez ce jus chaud dans une jolie tasse en verre transparent, cela mettra en valeur sa belle couleur dorée.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un bâtonnet de cannelle directement dans la tasse avant de servir.
Enfin, si vous avez un zesteur, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste d’orange frais sur le dessus de votre jus, cela apportera une touche d’originalité et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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