Pour émerveiller petits et grands lors d’une fête d’anniversaire ou pour simplement ajouter de la couleur à votre journée, réalisez un gâteau licorne arc-en-ciel. Ce rainbow cake, éblouissant par ses couleurs et ses saveurs sucrées, est un véritable plaisir pour les sens. Facile à réaliser, il vous suffit de vous lancer pour impressionner vos convives.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 34.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des génoises
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure. Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Coloration des pâtes
Répartissez la pâte dans quatre bols. Ajoutez quelques gouttes de chaque colorant alimentaire dans chaque bol pour obtenir les différentes couleurs de l’arc-en-ciel. Mélangez bien pour une couleur uniforme.
3. Cuisson des génoises
Versez chaque pâte colorée dans un moule à gâteau préalablement beurré. Faites cuire chaque génoise pendant environ 20 minutes au four. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent ; il doit ressortir sec. Laissez refroidir sur une grille.
4. Préparation de la crème
Dans un bol froid, montez la crème liquide en chantilly en ajoutant progressivement le sucre glace.
5. Montage du gâteau
Disposez une première génoise sur un plat de service. Étalez une couche de chantilly. Répétez l’opération avec les génoises restantes. Couvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la chantilly.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des couleurs vives sans altérer le goût, utilisez des colorants en gel plutôt qu’en liquide.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un cocktail sans alcool, à base de jus de fruits exotiques pour rester dans l’esprit festif et coloré.
L’info en plus
Le rainbow cake, d’origine américaine, est devenu populaire pour ses nuances vibrantes. Ce gâteau est souvent associé aux fêtes et célébrations grâce à ses couleurs joyeuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Colorant Alimentaire Gel, 20g x 6 Food Colour Gel Hautement Concentré de Qualité Alimentaire Vibrant pour Gâteaux, Œufs de Pâques, Décoration de Gâteaux, Pâtisserie,Biscuits,Fondant,Glaçage,ArtisanatColorant Alimentaire Gel pour Pâtisserie Vivid Cake: Gel colorant plus brillant et plus concentré pour le glaçage, le glaçage, la crème au beurre, les pâtes, les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. La grande capacité de 20 g vous permet de préparer facilement des aliments colorés sans craindre d'en manquer. Contient 6 colorants alimentaires en gel de base à haute concentration qui peuvent être mélangés et assortis pour créer une variété de friandises aux couleurs vives. Couleur : rouge, rose, jaune, noir, bleu, vert. Seule une petite quantité de gel est nécessaire pour obtenir une couleur éclatante Kits de Gels Colorants Concentrés: la plupart des kits de colorants alimentaires sur le marché contiennent 6 ml de liquide et ne sont destinés qu'à 1 à 2 utilisations. Notre ensemble de gel colorant alimentaire 20 g x 6 tubes a non seulement une plus grande capacité, mais a également une concentration 3 à 4 fois plus élevée. Cela signifie qu'une goutte de gel équivaut à 3 à 4 gouttes d'eau. Avec notre produit, vous n'avez besoin que d'une petite quantité de gel pour obtenir le même effet de couleur, mais il est plus vif et dure plus longtemps. La conception conviviale et de grande capacité rend cet ensemble parfait pour le bricolage à la maison ou dans les cours de pâtisserie Gel Colorant Comestible: Notre kit de gel colorant alimentaire de qualité alimentaire est fabriqué avec des ingrédients sûrs, non toxiques, sans produits laitiers, noix, sucre, garantissant que les aliments ont une couleur vive sans changer le goût et la texture. La marque Treedoa se concentre sur la fourniture de produits de haute qualité et sûrs et s'engage à explorer, créer, améliorer, mettre à niveau et trouver des produits plus adaptés aux clients Efficacité Et Stabilité de Coloration Supérieures: Fabriqué avec des ingrédients de première qualité et sûrs, notre gel colorant alimentaire se mélange parfaitement aux aliments, offrant des couleurs vives et naturelles qui ne s'estompent pas après chauffage ou congélation. Couleur longue durée, douce et naturelle qui ne s'estompe pas par évaporation. Rehaussez vos créations de pâtisserie Parfait pour Les Débutants Et Les Professionnels: Comparé aux colorants liquides de qualité inférieure, ce gel colorant alimentaire de qualité supérieure est plus facile à contrôler et à colorer goutte à goutte. Ce gel colorant pour décoration de gâteaux adopte une conception de flacon compressible, ce qui permet de contrôler facilement la quantité de colorant alimentaire liquide hautement concentré, de le mélanger uniformément et de créer facilement des couleurs vives. Mélangez et assortissez les couleurs pour créer de nouvelles nuances ! Convient aux débutants et facile à démarrer Amusez-vous à Cuisiner: fabriqué avec des ingrédients de qualité alimentaire, vous pouvez acheter et déguster en toute tranquillité. Très adapté à un usage domestique, vous permettant de réaliser facilement des gâteaux et des biscuits DIY à la maison. Il est également très adapté aux cours et ateliers de pâtisserie pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Gamme d'utilisations: Gel colorant alimentaire pour gâteau peut être largement utilisé pour colorer les œufs de Pâques, les décorations de gâteaux, le glaçage, le slime, la pâte, les biscuits, les beignets, etc. Également idéal pour un usage quotidien, comme la fabrication de slime, de savon, de bombes de bain Un Incontournable pour Les Desserts de Vacances: Cet ensemble de gel colorant alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant Halloween, Thanksgiving, Pâques, Noël, les anniversaires, la Saint-Valentin et les anniversaires. Les essentiels des vacances9,99 €
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Une petite quantité suffit pour obtenir les couleurs vives dont vous avez besoin 10ML X 12PCS Colorants Alimentaires Hautement Concentrés de Qualité Alimentaire: La plupart des colorants alimentaires du marché ont une contenance de seulement 6 ml, alors que nous proposons du 10 ml ! Avec le même nombre de flacons, nous avons une contenance de 120 ml, tandis que le kit de 6 ml n'en contient que 72 ml ! Notre contenance est presque deux fois supérieure à celle des autres ! Choisissez nos colorants alimentaires vibrants de qualité alimentaire pour des plats plus colorés Colorant Alimentaire Liquide Concentré et Durable pour Gâteaux : Les autres kits de colorants de 6 ml de qualité inférieure ne sont utilisables qu'une à deux fois. Notre kit de 10 ml améliore non seulement la contenance, mais aussi la concentration. Ce kit de 120 ml à haute concentration est donc non seulement grand, mais aussi très concentré, et peut être utilisé 2 à 4 fois, voire plus. 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Parfait pour l'oeuf de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël pain d'gingembre aliment colorant ensembles de décoration Nécessaire pour les Desserts sur les Festivals: Cet ensemble de coloration alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant les costumes alimentaires d'Halloween, Thanksgiving, la teinture de gâteau de Pâques, la fabrication d'œufs colorés, Noël, anniversaires, Saint-Valentin et anniversaires. Un must-have pour les vacances7,99 €7,29 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moule à Fondant,Moule à Fondant en Silicone en Forme de Lune à 8 Trous, Moule à Fondant en Silicone pour gâteau au Chocolat en 3 Dimensions, Moule en Silicone pour décoration de gâteau Bricolage,【Facile à démouler】Facile à enlever, versez les aliments dans le moule, une fois qu'ils sont complètement refroidis, puis faites-les pivoter de haut en bas, poussez doucement le fond pour les faire sortir. Il suffit d'appuyer sur le fond du moule pour retirer complètement le produit fini.C'est un outil indispensable dans votre processus de cuisson. 【Facile à nettoyer】Moule à fondant est facile à nettoyer, en silicone antiadhésif, et peut être nettoyé au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse, ce qui est très pratique. [Bonne étanchéité à l'air] : la bouteille d'huile peut protéger l'huile de la poussière et de la lumière, de sorte qu'elle peut être stockée pendant une longue période. Idéal pour distribuer des huiles de cuisson, des condiments et des vinaigres. 【Température Applicable】Durable, la résistance à haute température du silicone est de -40℃ à +230℃, et il ne contient pas de BPA et peut être utilisé pendant longtemps sans souci. 【 Large Gamme d'applications 】Il peut être réutilisé. Après le nettoyage, placez le moule dans un espace de stockage à l'abri de la lumière directe du soleil jusqu'à la prochaine utilisation.Les moules au chocolat sont très propices à la fabrication de petits bonbons, de chocolat, ainsi que de fabriquer des gâteaux, des gelées et d'autres aliments.13,23 €
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Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.79,99 €
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Astuces de présentation
Disposez le gâteau sur un plat de présentation orné de motifs de licorne ou de couleurs pastel. Utilisez une spatule pour lisser parfaitement la crème sur le gâteau.
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