10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez l’eau, les feuilles de thé, les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle, le poivre noir et le gingembre moulu.
Étape 2
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour infuser les saveurs.
Étape 3
Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez le lait : mélangez le lait en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Utilisez un mousseur à lait pour chauffer et créer une mousse légère.
Étape 6
Filtrez le mélange de thé épicé pour retirer les solides, puis versez-le dans des tasses.
Étape 7
Ajoutez délicatement le lait chaud et mousseux pour compléter votre chai latte.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre chai latte encore plus riche, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée juste avant de servir.
Accords mets-boissons
Un chai latte se marie parfaitement avec un biscuit sablé ou quelques morceaux de chocolat noir.
L’info en plus
Le chai latte, également connu sous le nom de masala chai, est une boisson traditionnelle indienne qui combine thé noir, épices et lait. Il est consommé depuis des siècles en Inde et offre une expérience sensorielle unique grâce à son mélange de saveurs intensément parfumées.
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Comment présenter votre chai latte ?
Servez le chai latte dans des tasses en céramique épaisse pour conserver la chaleur. Garnissez délicatement chaque tasse d’une fine couche de mousse de lait et d’une pincée de cannelle moulue pour un effet visuel agréable.
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