Associant la gourmandise des olives, la richesse des tomates séchées et la puissance du parmesan, ce cake salé vous transporte en un rien de temps au cœur de la cuisine méditerranéenne.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake salé est énergique et riche en saveurs méditerranéennes.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines grâce au parmesan et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison des ingrédients comme le parmesan et les olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 271 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.8 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de l’appareil
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
2. Ajout des liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait, puis incorporez le mélange au mélange de farine.
3. Incorporation des ingrédients
Ajoutez ensuite les olives coupées en rondelles, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le parmesan râpé. Salez, poivrez et mélangez bien.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus méditerranéen à votre cake, vous pouvez ajouter des herbes de Provence.
Accord Mets et Vins
Ce cake s’accorde merveilleusement avec un rosé bien frais, idéal pour rafraîchir les papilles.
L’info en plus
Le cake aux olives, tomates séchées et parmesan est un incontournable de l’apéritif à la française, apportant une touche ensoleillée à vos repas.
Astuces de présentation
Servez ce cake en tranches épaisses sur une planche de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.
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