La recette de brochettes rhubarbe-fraises est une délicieuse création fruitée qui émerveillera vos papilles. Ce dessert est l’équilibre parfait entre l’acidité de la rhubarbe et la douceur sucrée des fraises, le tout sublimé par une cuisson légère et parfumée. Parfait pour un goûter, une fin de repas légère, ou même un petit plaisir coupable, cette préparation saura séduire petits et grands par sa couleur et son goût éclatants. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces brochettes, suivez le guide et laissez-vous tenter par ce mets savoureux !
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les fruits : égouttez la rhubarbe en conserve et les fraises en conserve.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la rhubarbe et les fraises avec le sucre et le miel. Ajoutez le jus de citron pour équilibrer les saveurs.
Étape 3
Enfilez les morceaux de rhubarbe et de fraises sur les bâtons de brochettes, en alternant entre les deux fruits.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y déposer les brochettes. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les fruits soient légèrement caramélisés.
Étape 5
Servez les brochettes tièdes, accompagnées d’un filet de miel supplémentaire si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle ou de gingembre en poudre sur les brochettes avant de les cuire.
Boisson
Accompagnez ce dessert d’une limonade maison ou d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La rhubarbe est souvent associée aux recettes sucrées, mais saviez-vous qu’elle est en réalité un légume ? Originaire d’Asie, elle a été populaire en Europe à partir du 18ème siècle où elle est utilisée principalement pour les desserts.
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Astuces de présentation
Pour servir ces brochettes de manière élégante, disposez-les sur un plateau de présentation de table et décorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic fresco. Cela ajoute un peu de couleur et une touche de fraîcheur supplémentaire.
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