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cuisine recettes - Promotion standard
Les asperges panรฉes au panko sont une dรฉlicieuse maniรจre de profiter de ces lรฉgumes tout en ajoutant une touche de croustillant irrรฉsistible. Cette recette facile ร  rรฉaliser associe la texture lรฉgรจre et croustillante du panko ร  la saveur subtile des asperges. Prรฉparez-vous ร  impressionner avec un plat ร  la fois simple et raffinรฉ.

15 minutes

15 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffez votre four ร  200ยฐC.

ร‰tape 2

Lavez et prรฉparez les asperges en coupant leurs extrรฉmitรฉs.

ร‰tape 3

Disposez la farine dans une assiette creuse, battez les ล“ufs dans une autre et versez le panko dans une troisiรจme.

ร‰tape 4

Roulez chaque asperge d’abord dans la farine, ensuite dans les ล“ufs battus, puis dans le panko pour qu’elles soient bien enrobรฉes.

ร‰tape 5

Placez les asperges sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

ร‰tape 6

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’ร  ce que le panko soit dorรฉ et croustillant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goรปt.

Isabelle Mรฉlancour

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincรฉe de piment d’Espelette au panko avant de paner les asperges. Cela apportera une touche de piquant vraiment agrรฉable.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces asperges panรฉes, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay lรฉger sera parfait. Leur fraรฎcheur et leur aciditรฉ se marieront bien avec la texture croustillante des asperges.

L’info en plus

Le panko, d’origine japonaise, est une chapelure plus lรฉgรจre que la traditionnelle. Il permet d’obtenir un rรฉsultat croustillant et moins lourd, parfait pour sublimer les lรฉgumes.

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Comment servir

Servez les asperges panรฉes chaudes, idรฉalement dans une assiette allongรฉe ou un plat de service. Pour une prรฉsentation รฉlรฉgante, utilisez une pince pour disposer harmonieusement les asperges. Accompagnez d’une sauce lรฉgรจre ร  base de yaourt et citron pour une touche de fraรฎcheur.

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