Les boulettes de pois chiches caramélisées apportent une touche originale et savoureuse à votre table. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas végétarien ou pour accompagner une salade. Avec une texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elles séduiront petits et grands. Découvrez comment réaliser ces délices avec des ingrédients simples, disponibles en ligne, et quelques astuces de chef pour sublimer votre plat.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer et égoutter les pois chiches en conserve.
Étape 2
Dans un robot mixeur, ajouter les pois chiches, la farine de pois chiches, le cumin, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Former des boulettes avec la pâte obtenue. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine de pois chiches.
Étape 4
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les boulettes et faire dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soja. Verser sur les boulettes dorées et laisser caraméliser pendant 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
Étape 6
Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes plus croustillantes, vous pouvez les passer quelques minutes sous le grill du four après les avoir caramélisées à la poêle.
Vin blanc fruité
Un vin blanc légèrement fruité, comme un Chardonnay, accompagne parfaitement les saveurs caramélisées des boulettes de pois chiches.
L’info en plus
Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, faisant de ces boulettes une excellente alternative végétarienne aux boulettes de viande traditionnelles. Leur origine remonte à des milliers d’années, avec des traces de leur utilisation dans le bassin méditerranéen.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3200W Robot de Cuisine MultiTalent 3, 800 W, 2.3 litres, 2 vitesses + fonction pulse, Blanc/GrisLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 30 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger, râper... / Grande puissance de 800 W Préparer des smoothies frais tous les jours peut représenter beaucoup de travail. Ce n'est plus le cas. Grâce au blender d'une capacité de 1,0 l, il est facile de préparer de savoureux smoothies, soupes ou sauces. Livraison : 1x MCM3200W Robot culinaire, MultiTalent 3 / Avec accessoires de série / Couleur : Blanc/Gris.99,99 €69,59 €-30% -
Kenwood Multipro Compact FDP31.020GY Modèle 2023, robot hachoir de cuisine avec 2 vitesses d'usinage + Pulse, bol de 2,1 L, coupe-légumes électrique pour hacher, râper et pétrir, 800 WModèle 2023 : le MultiPro Compact est le robot hachoir de Kenwood. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos aliments de manière rapide et ordonnée. C'est pourquoi avec le MultiPro Compact, vous pourrez préparer n'importe quelle recette sans renoncer à l'espace et à la fonctionnalité Facile et intuitif : simplifiez la préparation quotidienne des repas avec MultiPro Compact grâce aux icônes qui simplifient le choix de la bonne vitesse. Sélectionnez votre outil et suivez le graphisme. Tuyau d'alimentation : hachez, râpez et tranchez à travers le tuyau d'alimentation central tandis que le bouton sélectionnez l'icône pour la bonne vitesse. Puissance et contrôle : puissant moteur de 800 W avec contrôle à 2 vitesses + Pulse Cuisine commandée : insérez tous les accessoires dans le bol, ce qui les rend faciles à trouver. Pièces lavables au lave-vaisselle ; enrouleur de câble ; base antidérapante Polyvalent : MultiPro Compact a des capacités infinies : taille, tranche, râpe, hache, réduit à la purée, pétrit et émulsionne de la sauce aux collations, jusqu'à la pâte pour la pizza ; MultiPro Compact est capable de tout faire ! Contenu : récipient de 2,1 L, lame de coupe, 2 – 1 disque pour râper et trancher, disque émulsificateur, outil pour pâte64,99 €
-
Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France17,49 €13,99 €-20% -
De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -, NoirPLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.29,95 €26,85 €-10%
Comment présenter
Présentez les boulettes de pois chiches caramélisées sur un plat de présentation en céramique, agrémentées de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Utilisez des assiettes plates pour une présentation élégante, et proposez des piques en bois pour les déguster facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MAXWELL & WILLIAMS Panama Grand plateau de service dans une boîte cadeau - en grès vert kiwi - 39 x 23 cmAttendez-vous au meilleur : conçu en Australie, ce magnifique plateau de service en relief est fabriqué en grès non toxique. Une pièce maîtresse de fête : avec son design extra large, elle ravira vos invités en portant vos antipasti, sushis ou canapés. Livré dans un coffret cadeau : comme tous les plats Panama, il est livré dans un coffret cadeau sécurisé - Idéal pour faire plaisir à un ami ou pour le ranger en toute sécurité. Inspiration tropicale : Panama présente un joli feuillage de la forêt tropicale, en relief sur la vaisselle blanche et verte. Informations utiles : ce grand plateau de service mesure 39 x 23 cm ; passe au micro-ondes et au lave-vaisselle (taille adaptée à l’appareil).31,31 € -
MIAMIO - Ensemble de Plateaux de Service en Céramique de 3 Grandes Plats de Service/Plateaux Rectangulaires pour Thanksgiving, Dinde et Noël - Plateau Sécuritaire pour Micro-ondes (30 x 15 cm)𝐏𝐋𝐀𝐓𝐄𝐀𝐔 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐄𝐍 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 - L'ensemble de plateaux de service MIAMIO comprend trois plateaux de service en céramique de haute qualité en forme rectangulaire pratique. Cet ensemble de plats de service est parfait pour servir des bonbons, de la viande, des chips, des apéritifs, ou comme plateau de légumes. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐂𝐎𝐙𝐘 𝐌𝐈𝐍𝐈𝐌𝐀𝐋𝐈𝐒𝐓𝐄 - Cet ensemble de plats de service présente notre design cozy Aura. Avec ses mignonnes éclaboussures et son schéma de couleurs blanc et marron cozy, cet ensemble de plats rectangulaires est sûr de recevoir des compliments en toute occasion. Pour un usage quotidien ou pour des fêtes comme Noël et Thanksgiving. 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓𝐄 - Fabriqués en grès de haute qualité, ces plateaux et plats de service sont robustes et sûrs pour un usage quotidien. Les assiettes blanches sont également sans plomb et sans BPA pour vous garder, vous et vos proches, en sécurité. Profitez de la qualité de cet ensemble de plats MIAMIO. 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐂𝐎𝐍𝐕𝐄𝐍𝐈𝐄𝐍𝐓 - Grâce à leur haute qualité de fabrication, chaque grand plateau de service est classé comme micro-ondable, lavable au lave-vaisselle, utilisable au four et au congélateur. Cela facilite la préparation des aliments et le nettoyage sans tracas par la suite. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐋𝐋𝐄/𝐋𝐔𝐈 - Chaque ensemble de plateaux de service est soigneusement emballé dans une belle boîte cadeau. Cet ensemble de plateaux blancs est le cadeau parfait pour les anniversaires, les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, la Saint-Valentin et bien d'autres occasions. C'est aussi un excellent cadeau pour les petites amies, les petits amis ou les parents.33,99 €
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 € -
Assiettes Plates Grande Assiette Plate - Lot de 6 Assiettes à Dîner aux Teintes Bonbon - Set Assiette Ceramique Colorées - Ensemble Assiette Grand pour Servir Salade | Steak | Spaghetti - 25,3 cmAméliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !49,99 €
-
Metaltex Brochettes (bois, bois).100 brochettes bois 25cm3,99 €3,49 €-13% -
PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cm, MarronPolyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm3,49 €
