L’orzo sauté aux légumes d’hiver est un plat réconfortant qui apportera chaleur et saveurs à votre table. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il allie croustillant et tendreté avec une belle harmonie de couleurs et de goûts. Idéal pour les soirées fraîches, ce plat vous fera voyager au cœur d’un hiver gourmand avec des ingrédients simples mais efficaces.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Réservez.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans un wok antiadhésif à feu moyen. Ajoutez l’orzo et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 3 à 4 minutes.
Étape 3
Versez le bouillon chaud sur l’orzo doré et laissez cuire, en remuant régulièrement, jusqu’à absorption complète du liquide.
Étape 4
Ajoutez le poivre moulu, le piment de cayenne, les graines de sésame et les herbes de provence. Mélangez bien pour enrober l’orzo de toutes ces saveurs.

Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, déglacez le wok avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique avant d’ajouter le bouillon.Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs épicées et herbacées de l’orzo.
L’info en plus
L’orzo est une pâte en forme de gros grains de riz, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle se prête à de nombreuses préparations, chaudes comme froides.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Piment de Cayenne 38 g (L'emballage peut varier)FACILE D'UTILISATION : Ce piment de Cayenne signé Ducros est prêt à l'emploi. Car moulu, il suffit simplement d'en saupoudrer un peu pour relever toutes vos préparations de viandes, poissons ou légumes à souhait. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Ce piment Ducros est la petite touche extra épicée qui fait vraiment toute la différence. Relevez avec puissance votre cuisine avec ce piment plein de saveurs originaire des Andes. SAVOIR-FAIRE : Chaque piment séché Ducros est le résultat d'une sélection méticuleuse puisqu'il existe plus de 200 variétés de piments dans le monde tous aussi uniques les uns que les autres. Ajoutez un peu de piquant dans vos assiettes ! L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues1,83 €
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Astuce de présentation
Servez l’orzo sauté dans un plat à tajine pour conserver la chaleur plus longtemps, en ajoutant quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COOK CONCEPT - Tajine Induction Fonte Aluminium Ronde Vitro-Ceramique Inox Taupe Cuisine Plat Cuisson 30,20 x 30,20 x 23 cmL'UNIVERS DE LA CUISINE MAIS BIEN QUE DE LA CUISINE : Facilitez-vous la vie en cuisine ou à table avec des accessoires tendance et ultra-pratiques INNOVANT : Ce plat à tajine tolère tous les feux, dont l'induction PRATIQUE : Quoi de mieux qu'un plat à tajine pour émerveiller les papilles et les yeux de ses convives BELLE CONTENANCE : Ce format familial garantit de belles assiettes autour de la table DIMENSION : Diametre 30 cm, hauteur 23 cm41,90 €37,34 €-11%
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Marmite à Tajine Marocaine | Intronisation | Couvercle auto-arrosant 28 cm de large en Métal | Capacité de 4,1 L | Casserole de Tajine à Cuisson lente Traditionnelle Super Antiadhesive (Svart)🥘 LEGERE ET DURABLE : Une fusion de tradition et d'innovation Fabriquée en fonte d'aluminium, notre marmite à tajine réunit le meilleur des deux mondes - plus légère que l'argile traditionnelle et plus résistante que la fonte. 🥘 COMPATIBILITÉ AVEC LA CUISINE : - Que vous cuisiniez sur une plaque à induction, à gaz, électrique ou en céramique, cette marmite à tajine s'adapte parfaitement à la configuration de votre cuisine. 🥘 LA MAGIE DU COUVERCLE AUTO-BÂTISSANT : Découvrez la merveille de l'auto-bâtissage car le couvercle innovant recycle les saveurs dans votre plat, créant ainsi des résultats succulents et tendres à chaque fois. Le couvercle conique retient la vapeur pendant la cuisson et renvoie le liquide dans les aliments, ce qui permet d'obtenir un plat moelleux aux saveurs concentrées. Notre tajine marocain a un petit trou dans le couvercle pour laisser sortir la vapeur supplémentaire. 🥘 MULTI TASKING : - Parfait pour les recettes classiques de tajine marocain, les plats de tajin, ou les ragoûts de viande avec son couvercle bien ajusté qui retient l'humidité et la saveur. Notre marmite à tajine est un outil polyvalent dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une cocotte. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base de la tajine a une capacité de 4,2 litres. 🥘 INTÉRIEUR ANTIADHÉSIF FACILE À NETTOYER : Dites adieu aux résidus collants grâce à l'intérieur antiadhésif de nos casseroles et poêles, ce qui facilite le nettoyage après vos délicieuses creations 🥘 Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement acidulé et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront le goût traditionnel des tajines en terre cuite.60,00 €