Les macaronis au parmesan, saucisson à l’ail et potimarron offrent une combinaison de saveurs réconfortantes et gourmandes. Ce plat allie la douceur du potimarron à la richesse du parmesan, relevées par le goût piquant du saucisson à l’ail. Une recette idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Peler et couper le potimarron en dés. Les disposer sur une plaque de cuisson, arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner pour 25 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 4
Couper le saucisson à l’ail en rondelles. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les rondelles de saucisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Dans une cocotte, mélanger les macaronis, le potimarron rôti, le saucisson doré, la crème fraîche, le parmesan râpé et une pincée de noix de muscade.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre, puis transvaser le tout dans un plat à gratin.
Étape 7
Enfourner le plat à gratin pour 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Servir chaud, garni de quelques copeaux de parmesan supplémentaires si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix de pécan concassées sur le dessus avant d’enfourner le gratin.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec la richesse du parmesan et du saucisson.
Le potimarron est un légume d’hiver qui se distingue par sa saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour des plats réconfortants.
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