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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Les légumes d’automne rôtis avec lentilles et quinoa, un mélange savoureux qui vous réchauffera lors des fraîches soirées automnales. Cette recette simple est riche en saveurs et pleine de bienfaits pour votre santé. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ce plat réconfortant.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez les carottes et la courge butternut, puis découpez-les en petits morceaux.

Étape 2

Disposez vos légumes sur une plaque de cuisson, versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez pendant 30 minutes.

Étape 3

En parallèle, rincez le quinoa et les lentilles à l’eau froide puis faites-les cuire séparément dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

Étape 4

Une fois que les légumes sont bien rôtis, sortez-les du four.

Étape 5

Mélangez ensuite le quinoa et les lentilles dans un grand saladier, ajoutez-y les légumes rôtis. Salez, poivrez à votre convenance.

Étape 6

Servez chaud et régalez-vous !

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour plus de croquant, pensez à garder la peau des courges butternut !

Un bon vin rouge

Nous vous recommandons un vin rouge léger et fruité pour accompagner ce plat, tel qu’un Pinot Noir ou un Beaujolais. Ces vins offrent des notes acidulées qui complimenteront parfaitement le goût doux des légumes rôtis.

L’info en plus

Ce plat est idéal pour faire le plein de fibres grâce au quinoa et aux lentilles. De plus, ces deux aliments sont riches en protéines végétales. Les légumes apportent leur lot de vitamines et minéraux essentiels pour notre organisme. Une recette gourmande mais surtout bonne pour la santé !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter ce plat ?

Servez votre salade de quinoa, lentilles et légumes rôtis dans un grand plat creux en céramique pour conserver la chaleur. Disposez les ingrédients de manière harmonieuse, en alternant les couleurs. N’oubliez pas l’assaisonnement : quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive feront toute la différence.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique avec Poignées, Plats Rectangulaires en Porcelaine Bleu, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et Gratin
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