30 minutes
25 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 2
Lavez les courgettes et, ร l’aide d’une mandoline, tranchez-les finement dans le sens de la longueur pour obtenir de longues lamelles.
รtape 3
Dans un bol, mรฉlangez la ricotta, la feta รฉmiettรฉe, l’ail en poudre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre jusqu’ร obtenir une prรฉparation homogรจne.
รtape 4
Dรฉposez une cuillรจre de la prรฉparation ร base de ricotta sur une extrรฉmitรฉ de chaque lamelle de courgette, puis roulez-les dรฉlicatement pour former des petits rouleaux.
รtape 5
Disposez les involtini dans un plat ร gratin prรฉalablement huilรฉ avec une cuillรจre ร soupe d’huile d’olive.
รtape 6
ร l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus des involtini avec le reste de l’huile d’olive.
รtape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’ร ce que les courgettes soient tendres et lรฉgรจrement dorรฉes.
รtape 8
Servez chaud en entrรฉe ou en plat principal accompagnรฉ d’une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour รฉviter que les lamelles de courgettes ne se cassent lors du roulage, vous pouvez les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salรฉe. Cela les rendra plus souples et faciles ร manipuler.
Accord mets-vins
Accompagnez ces involtini de courgettes d’un vin blanc italien, comme un Soave ou un Pinot Grigio, qui soulignera les saveurs mรฉditerranรฉennes de ce plat.
Les involtini sont une spรฉcialitรฉ culinaire d’origine italienne, souvent rรฉalisรฉe avec des aubergines ou des courgettes. Ce plat est populaire dans le sud de l’Italie et se dรฉcline en de nombreuses variantes selon les rรฉgions.
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Comment servir
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