10 minutes
480 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les haricots blancs sous l’eau froide et les laisser tremper dans un grand bol d’eau pendant la nuit.
Étape 2
Egoutter et rincer de nouveau les haricots avant de les placer dans la mijoteuse.
Étape 3
Ajouter la sauce tomate, la mélasse, la moutarde en poudre, le poivre, le sel, le paprika fumé et la sauce Worcestershire aux haricots dans la mijoteuse.
Étape 4
Mélanger bien tous les ingrédients pour que les haricots soient bien enrobés.
Étape 5
Cuire à feu doux pendant environ 8 heures, ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres et que la sauce ait épaissi.
Étape 6
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques lardons fumés à la préparation avant la cuisson. Ils apporteront un aspect croustillant et savoureux au plat.
Accord mets-vins
Un Côtes-du-Rhône rouge aux arômes fruités se marie parfaitement avec ce plat riche en saveurs.
L’info en plus
Les haricots sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif et sain pour toute la famille. Ce plat est également traditionnellement présent dans la cuisine nord-américaine sous le nom de ‘baked beans’.
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Comment servir
Servez les haricots chauds dans des bols à soupe en grès pour maintenir la chaleur. Accompagnez-les de tranches de pain de campagne grillé.
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