Les desserts légers et fruités sont toujours une excellente manière de finir un repas en beauté. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de dessert à base de fraise, qui allie simplicité et saveur. Ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent se régaler tout en gardant un œil sur leur ligne. Facile à réaliser, il ne demandera que quelques ingrédients que vous pourrez vous procurer aisément.
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le lait, la fécule de maïs et le sucre semoule dans une casserole.
Étape 2
Mettre la casserole sur un feu doux, puis mélanger sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 3
Partager le mélange en deux parts égales.
Étape 4
Verser la première moitié du mélange dans des verrines, puis saupoudrer de poudre de chocolat.
Étape 5
Ajouter la seconde moitié du mélange dans les verrines par-dessus la couche de chocolat.
Étape 6
Placer les verrines au réfrigérateur pendant 1 heure pour les faire prendre.
Étape 7
Mélanger l’eau, la maïzena et le colorant alimentaire dans une autre casserole.
Étape 8
Porter ce mélange à ébullition tout en mélangeant continuellement.
Étape 9
Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire et laisser refroidir légèrement.
Étape 10
Verser environ trois louches du mélange filtré sur chaque verrine.
Étape 11
Réfrigérer les verrines au moins 4 heures avant de servir pour bien figer le dessert.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus des verrines avant de servir.
Suggestion de boisson
Un thé glacé à la menthe ou une eau infusée à la fraise accompagneront parfaitement ce dessert léger.
Ce dessert s’inspire des traditions culinaires françaises, qui mettent souvent l’accent sur la fraîcheur et la légèreté. Les fraises, très populaires en France, sont souvent utilisées en pâtisserie pour leur goût sucré et leur belle couleur.
Comment servir
Servez ce dessert dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches. Utilisez une petite cuillère à dessert en inox pour une dégustation raffinée.
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