Découvrez une recette irrésistiblement chocolatée : le brownie, ce petit carré fondant et gourmand, garantit un moment de plaisir sucré. Réalisez cette douceur chez vous en suivant des étapes simples, idéales même pour les plus jeunes chefs en herbe.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce brownie est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
426 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 41.1 g —
Lip. 27.3 g
Par portion (4 parts)
801 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 77.4 g —
Lip. 51.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 426 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.3 g |
| dont acides gras saturés | 16.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.1 g |
| dont sucres | 28.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre les ingrédients
Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie *méthode pour chauffer des ingrédients délicats sans les brûler.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporer le chocolat
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et le sel.
4. Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule carré en silicone *moule flexible qui facilite le démoulage.
5. Cuisson
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Un verre de lait froid
Choisir un lait frais légèrement sucré pour accompagner la richesse du chocolat et équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Le brownie est une spécialité originaire des États-Unis. Cette gourmandise a été inventée à la fin du XIXe siècle et a depuis conquis les amateurs de chocolat du monde entier.
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Comment servir
Découpez votre brownie en petits carrés et servez-le sur une assiette à dessert blanche pour bien faire ressortir la couleur chocolatée.
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