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Les boulettes de lentilles à la sauce coco sont une délicieuse alternative végétarienne qui saura ravir vos papilles. Parfaites pour un repas sans viande, elles combinent la douceur de la noix de coco à la texture fondante des lentilles. Cette recette facile à réaliser avec des ingrédients que l’on peut aisément se faire livrer par Amazon offre une touche exotique à votre table.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les lentilles avec la farine de pois chiches, la poudre de curry et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3

Façonner des boulettes de taille égale à l’aide de vos mains. Si le mélange est trop humide, rajouter un peu de farine de pois chiches.

Étape 4

Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle et faire dorer les boulettes de lentilles de chaque côté pendant environ 7 à 8 minutes.

Étape 5

Dans une petite casserole, chauffer le lait de coco à feu moyen. Ajouter les épices et remuer doucement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 6

Servir les boulettes nappées de sauce coco bien chaude.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, ajouter une pincée de gingembre moulu à la sauce coco. Cela apportera une note fraîche et épicée qui s’accorde parfaitement avec la douceur du lait de coco.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accorde parfaitement avec les boulettes de lentilles à la sauce coco. Son acidité équilibre à merveille la douceur du plat.

L’info en plus

Les lentilles, riches en protéines et en fibres, sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment en Inde où elles sont souvent utilisées dans des plats végétariens.

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Astuces de présentation

Pour une présentation élégante, servez les boulettes de lentilles dans un grand bol en céramique. Parsemez le tout de quelques feuilles de coriandre fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat. Utilisez des baguettes japonaises pour une touche d’originalité lors de la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Ceramic Bowls Lot de 6 bols à céréales – 680 ml – Bols à céréales pour dessert, soupes, salade – bols en porcelaine – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Blanc albâtre
    Esthétique élégante et moderne : les bols blancs DOWAN de 680 ml en lot de 6 créent une atmosphère chaleureuse avec la combinaison de glaçage moucheté et de couleur argile, ajoutant une touche d'élégance et d'art à votre table. UTILISATION MULTIFONCTIONNELLE : cet ensemble de bols a un diamètre de 15 cm et est idéal pour servir des soupes, de la salade, des desserts, des fruits, des céréales et des délices. Leur taille et leur profondeur idéales les rendent parfaits pour les repas quotidiens et les occasions spéciales. Matériau non toxique sans plomb : nos glaçages sont sans plomb, vous n'avez donc pas à vous soucier de la pénétration de glaçures nocives dans votre système. La calcination cristallisée résistante aux rayures à plus de 1300 degrés rend le glaçage très résistant aux rayures. (Remarque : certains articles en argent peuvent présenter des taches sombres en raison du traitement de surface. Il ne s'agit pas de rayures, mais de traces de résidus de métal) Facile à nettoyer et à ranger : le bol à dessert a un design en anneau concave sur le bord intérieur et peut être empilé verticalement pour économiser le plus d'espace possible. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. Ne vous inquiétez plus de la décoloration ou de la déformation à haute température. Choix de cadeau parfait : bols blancs d'albâtre DOWAN faits à la main de haute qualité. Chaque bol est élégant, unique et élégant et convient à différentes occasions. Parfait pour les anniversaires, les mariages, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, Halloween, les anniversaires, Thanksgiving, Noël.
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  • Lot Bols Petit Dejeuner Ceramique - Ensemble de Bol à Dessert avec Teinte Bonbon - Set de 6 Petits Bols à Crème Glacée | Riz | Snack - Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle - 12 x 6 cm - 300 ml
    Améliorez l'esthétique de votre cuisine - Notre ensemble de bols en céramique est disponible dans des tons chauds de bonbons avec des bords marron chic pour une atmosphère relaxante et confortable. Vos invités adoreront le look, même avant que la nourriture n'arrive sur la table ! Assurez la santé et la sécurité - Fabriqués à partir de céramiques de qualité alimentaire cuites à haute température, le bol petit dejeuner et le bol céréales sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensifs, promettant une beauté et une durabilité durables pour votre famille. Deux tailles pour tous les appétits - Le petit bol (300 ml) est parfait pour les desserts, les glaces, les collations et les accompagnements. Et le bol profond (680 ml) convient aux céréales du matin, à la soupe et au riz, qui convient également aux ramen, aux pâtes ou à la salade en petites portions. Rangement et nettoyage efficaces - Les bols dessert et les bols à soupe peuvent être bien empilés pour un rangement pratique et un gain de place. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces jolis bols colorés sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté dans les moments du quotidien.
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    【Santé&Durable】Cet ensemble de baguettes est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et répond aux normes les plus strictes en matière de contact alimentaire. Il est robuste, résistant à la corrosion et aux températures élevées, de sorte que vous pouvez profiter du goût naturel de vos aliments en toute confiance. Contrairement aux baguettes en bambou ou en bois, ces baguettes ne cachent pas la saleté. 【Motif élégant】Les baguettes en métal sont peintes en titane sur la surface et sont magnifiquement colorées, avec des motifs de montagne et de feuille d'érable gravés au laser dans un style japonais. Le titane est un excellent matériau pour fabriquer des couverts haut de gamme. Il ne s'écaillera pas ou ne changera pas de couleur après une utilisation prolongée. Le revêtement en titane sur les baguettes en acier inoxydable rend les baguettes plus solides et moins sujettes aux rayures. 【Conception Antidérapante Améliorée】Nos baguettes en métal ont une texture gravée au laser sur le bout des baguettes, ce qui facilite la prise de nourriture. Les baguettes sont carrées et ont des coins arrondis, de sorte qu'elles ne glissent pas hors de la table. En même temps, ils ont un poids parfait et sont très faciles à utiliser, même pour les débutants. 【Coffre-Fort pour Lave-Vaisselle】Les baguettes en acier inoxydable peuvent être lavées au lave - vaisselle. Il peut résister à toutes les températures pendant la cuisson, la consommation et le lavage sans craindre de fondre ou d'endommager. Les baguettes en métal sont faciles à nettoyer et il n'y a aucun problème de moisissure. Il économise de l'argent sur le remplacement des baguettes. 【Emballage Exquis】Cet ensemble de baguettes est emballé dans une belle Boîte cadeau. Le design unique et l'emballage de la boîte - cadeau font de cet ensemble de baguettes en acier inoxydable un excellent cadeau. Les baguettes signifient une bonne coopération et la meilleure amitié. Par conséquent, ils sont un excellent cadeau pour les amis, les proches, la famille et les collaborateurs lors de jours spéciaux tels que Noël, les anniversaires et les vacances.
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