30 minutes
40 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Rincez et รฉgouttez les haricots rouges ร l’aide d’une passoire. Transfรฉrez-les dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’ร obtenir une purรฉe homogรจne.
รtape 2
Ajoutez la farine de pois chiches, la chapelure, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre ร la purรฉe de haricots. Mรฉlangez bien pour former une pรขte.
รtape 3
Formez des boulettes avec la pรขte de haricots et mettez-les de cรดtรฉ.
รtape 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poรชle antiadhรฉsive ร feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire jusqu’ร ce qu’elles soient dorรฉes de chaque cรดtรฉ.
รtape 5
Dans une casserole, prรฉparez le stoemp en mรฉlangeant les poireaux en conserve, les pommes de terre instantanรฉes et le lait en poudre avec de l’eau selon les instructions sur l’emballage des pommes de terre.
รtape 6
Assaisonnez le stoemp avec du sel et du poivre selon votre goรปt.
รtape 7
Servez les boulettes de haricots accompagnรฉes du stoemp aux poireaux.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraรฎcheur, ajoutez un peu de jus de citron sur les boulettes juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note acidulรฉe.
Accord met et vin
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin rouge lรฉger comme un Pinot Noir, qui complรฉtera les saveurs des haricots et du poireau sans les dominer.
Les boulettes de haricots rouges sont une excellente alternative vรฉgรฉtarienne aux boulettes de viande traditionnelles. Elles sont riches en protรฉines et en fibres, ce qui en fait un plat ร la fois nourrissant et savoureux. Le stoemp, originaire de Belgique, est un plat ร base de lรฉgumes et de pommes de terre, souvent servi avec des viandes ou des substituts vรฉgรฉtariens.
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Comment prรฉsenter
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