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Black friday
Noël

Préparez-vous à vivre une escapade gourmande en réalisant cette délicieuse bûche roulée praliné. Une recette facile et rapide qui fera le bonheur de tous vos convives lors de vos festivités hivernales.

40 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Mélangez la farine et le sucre glace.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs en neige avec un fouet électrique.

Étape 3

Incorporez délicatement les jaunes d’oeufs dans les blancs en neige, puis ajoutez le mélange farine-sucre.

Étape 4

Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire anti-adhésive et faites cuire au four pendant 10 minutes.

Étape 5

Une fois le biscuit cuit, étalez généreusement de praliné en pâte à l’aide d’une spatule coudée. Enroulez ensuite le biscuit sur lui-même pour former une bûche.

Étape 6

Terminez en badigeonnant votre bûche avec du beurre fondu pour lui donner un bel aspect brillant.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de praliné en pâte, vous pouvez le remplacer par de la pâte à tartiner aux noisettes.

Un verre de lait frais

Pour accompagner cette délicieuse bûche roulée praliné, quoi de mieux qu’un grand verre de lait frais ? Son côté doux et onctueux se mariera parfaitement avec le goût prononcé du praliné.

L’info en plus

Cette recette traditionnelle est souvent réalisée lors des fêtes de fin d’année, notamment pour Noël. La bûche roulée praliné est une variante gourmande de la classique bûche au chocolat. Le praliné apporte une saveur noisettée qui contraste avec la douceur du biscuit.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre bûche ?

Dressez votre bûche sur un joli plat à cake, idéal pour mettre en valeur ce dessert. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour imiter l’effet de la neige, typique des bûches de Noël.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cm
    Demoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france
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