Découvrez comment préparer un clafoutis aux cerises simplifié, une recette traditionnelle française qui allie simplicité et saveur. Ce dessert, emblématique de nos tables, est idéal pour une fin de repas gourmande. Suivez ces étapes simples et régalez-vous en toute simplicité.
15 minutes
35 à 40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule.
Étape 2
Mélanger le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis, ajouter la vanille, le lait et le beurre fondu.
Étape 3
Incorporer la pincée de sel au mélange.
Étape 4
Verser les cerises dans le moule beurré.
Étape 5
Verser la pâte sur les cerises.
Étape 6
Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pointe de cannelle à votre préparation. Cela sublimera le goût des cerises et apportera une touche épicée à votre dessert.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de cidre doux, qui s’accordera parfaitement avec la saveur sucrée des cerises.
Originaire du Limousin, le clafoutis se distingue par sa simplicité et son goût authentique. Traditionnellement, il est préparé avec des cerises non dénoyautées, ce qui permet de conserver toute leur saveur durant la cuisson.
Comment présenter
Servez le clafoutis dans un plat de présentation à gâteau en céramique, qui mettra en valeur sa belle couleur dorée. Vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une présentation plus élégante.
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