Ce délice fruité, véritable explosion de saveurs, vous transportera au cœur de l’été avec ses arômes délicats de baies. Parfait pour un dessert rafraîchissant, cette gelée aux baies est aussi simple à réaliser qu’elle est délicieuse. Offrez-vous un moment de douceur et de fraîcheur avec cette recette qui séduira petits et grands.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les mûres, les framboises, les myrtilles et les fraises jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 2
Filtrer la mixture à travers une passoire fine pour enlever les petits grains.
Étape 3
Verser la purée filtrée dans un grand récipient puis ajouter 14 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer 5 cuillères à soupe d’amidon de maïs dans la préparation.
Étape 5
Chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ébullition, en remuant constamment.
Étape 6
Une fois que le mélange commence à bouillir, retirer du feu.
Étape 7
Répartir la préparation chaude dans des ramequins individuels.
Étape 8
Laisser refroidir les ramequins à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre gelée, vous pouvez ajouter un trait de jus de citron à la préparation. Cela apportera une touche d’acidité qui sublimera les saveurs des baies.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert fruité, un thé glacé à la pêche ou une limonade maison conviendront parfaitement pour accentuer la fraîcheur de ce délice.
La gelée de baies est un dessert typiquement estival, parfait pour profiter des fruits de saison. Elle est très appréciée pour sa simplicité et son goût naturellement sucré.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 28331 Passoire tamis inox, passoire, tamis, tamis de cuisine, passoire de cuisine, Acier inoxydable, 20 x 9,5 cm, GrisDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle10,15 € -
Tala Petite Passoire 8 cm en Acier Inoxydable Tamis Fin avec Double Support pour Thé en Vrac Sucre Glace Cacao Farine Fruits Sauces et PâtisseriePETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 €
Comment servir ?
Servez cette gelée dans des ramequins en verre pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de verdure et une note de fraîcheur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
YAYODS Lot de 20 Mini Coupelle en Verre Ø6 cm - Bol en Verre Coupelle Sauce 30 ml - Petit Bol à Sauce et Dip pour Soja, Confiture et Tapas - Ramequin Transparent Empilable et Lavable au Lave-VaissellePOLYVALENCE POUR CHAQUE OCCASION : Sublimez vos repas avec ce lot de 20 mini coupelles (6,1 x 2,8 cm). Que ce soit pour un plateau de sushi, une soirée tapas ou pour servir des confitures au petit-déjeuner, ces petits contenants s'adaptent à tous vos besoins culinaires avec élégance DESIGN ÉLÉGANT EN VERRE PREMIUM : Fabriqués en verre transparent de haute qualité, ces ramequins offrent une clarté exceptionnelle et une surface lisse. Parfaits pour présenter avec raffinement votre soja, wasabi ou gingembre, ils apportent une touche sophistiquée à votre décoration de table GAIN DE PLACE ET EMPILABILITÉ : Optimisez le rangement dans votre cuisine. Grâce à leur forme ergonomique et empilable, ces bols à dip se rangent facilement dans vos placards ou tiroirs sans encombrement. Gardez votre plan de travail organisé et vos accessoires toujours à portée de main ENTRETIEN FACILE AU LAVE-VAISSELLE : Profitez d'un confort absolu après vos réceptions. Nos coupelles en verre sont conçues pour résister au lave-vaisselle, garantissant un nettoyage rapide et sans effort. Fini la corvée de la vaisselle à la main, gardez l'éclat du neuf après chaque lavage PRÉPARATION CULINAIRE ET CRÉATIVITÉ : Un outil indispensable pour les chefs amateurs. Utilisez ces petits bols pour organiser vos ingrédients, mesurer vos épices ou présenter des mini-desserts. Laissez libre cours à votre créativité pour dresser des assiettes dignes d'un restaurant21,99 €
