Délice de cerises : clafoutis facile et savoureux

30 Juin 2025 | Cuisine française, Gâteaux et tartes, Pâtisserie et desserts, Recettes salées

Délice de cerises : clafoutis facile et savoureux
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Le clafoutis aux cerises est un classique intemporel de la cuisine française. Facile à réaliser, il séduit par son goût délicat et son onctuosité. Ce dessert est idéal pour finir un repas en beauté, et sa simplicité en fait une recette accessible à tous. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour préparer un clafoutis aux cerises parfait, même si vous n’êtes pas un chef expérimenté.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 3

Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporez le lait en poudre et l’extrait de vanille à la pâte.

Étape 5

Beurrez généreusement un moule à clafoutis.

Étape 6

Disposez les cerises égouttées au fond du moule.

Étape 7

Versez la pâte sur les cerises de manière homogène.

Étape 8

Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 9

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four ! Respectez la syntaxe et la ponctuation français

Boisson recommandée

Un verre de cidre doux accompagne parfaitement ce dessert, apportant une touche fruitée et pétillante.

Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises entières, noyaux inclus, pour plus de saveur. Toutefois, pour un dessert plus facile à déguster, vous pouvez opter pour des cerises dénoyautées.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le clafoutis tiède dans des assiettes à dessert en porcelaine blanche. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert en inox pour un service raffiné.

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