Courgettes farcies au boulgour : recette savoureuse et légère

8 Nov 2025 | Cuisine santé, Cuisine vegan et végétarienne

Courgettes farcies au boulgour : recette savoureuse et légère
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Noël cuisine recettes

les courgettes farcies au boulgour offrent une alternative savoureuse et légère aux plats traditionnels. cette recette regorge de saveurs méditerranéennes, idéale pour un repas en famille ou entre amis. facile à préparer, elle constitue une entrée ou un plat principal raffiné sans être compliqué.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider à l’aide d’une cuillère parisienne petite cuillère ronde utilisée pour faire des billes.

Étape 3

Faire cuire le boulgour selon les instructions du paquet.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le boulgour cuit avec les tomates séchées hachées, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

Étape 5

Farcir les courgettes avec le mélange de boulgour et disposer dans un plat à gratin.

Étape 6

Parsemer de fromage feta émietté.

Étape 7

Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le dessus légèrement doré.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe avant de servir pour apporter une note de fraîcheur.

Vin conseillé

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accentuera les saveurs méditerranéennes du plat.

Originaire du Moyen-Orient, le boulgour est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes méditerranéennes. Son côté nutritif et sa capacité à absorber les saveurs en font un allié parfait pour des plats équilibrés et savoureux.

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Comment présenter

Servez les courgettes farcies dans un plat en terre cuite pour rappeler les origines méditerranéennes du plat. Utilisez des assiettes colorées pour ajouter une touche de gaieté à votre table.

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