La confiture de rhubarbe vanille est une délicieuse gourmandise qui se marie parfaitement avec vos petits-déjeuners et goûters. Cette recette associe la douceur de la vanille aux notes acidulées de la rhubarbe pour un résultat gourmand. Facile à préparer, elle est parfaite pour initier les petits et grands aux plaisirs de la confiture maison.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et égoutter soigneusement les morceaux de rhubarbe en conserve.
Étape 2
Dans une grande marmite, verser la rhubarbe et le sucre en poudre.
Étape 3
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines. Les ajouter dans la marmite.
Étape 4
Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne pas hésiter à remuer régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que ça n’accroche.
Étape 5
Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes. La confiture doit épaissir, atteindre une température de 105°C et napper le dos de la cuillère.
Étape 6
Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes avant de verser la confiture dans des pots stériles.
Étape 7
Fermer les pots hermétiquement et les retourner pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que votre confiture est prête, placez une petite assiette au congélateur au début de la préparation. À la fin, déposez une goutte de confiture sur l’assiette refroidie. Si elle fige rapidement, c’est prêt. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
Thé noir
Accompagnez cette confiture d’un thé noir à la vanille pour sublimer les arômes de votre préparation.
L’info en plus
Originaire de Chine, la rhubarbe est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales avant de devenir un ingrédient de choix dans nos cuisines européennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Jsdoin Thermometre Cuisine, LCD Longue Termometre Cuison, Thermometre Barbecue, Alimentaire Thermomètre Digital pour Patisserie BBQ Lait à Viande CulinaireMatériau de qualité supérieure : la sonde du thermomètre à viande est fabriquée en acier inoxydable 304 et protégée par une coque en ABS, propre et hygiénique. Clair et précis : l'écran LCD affiche clairement la température et est facile à lire. La plage de mesure de température est de -50°C (-58°F) à 300°C (572°F). Facile à utiliser : allumez simplement le thermomètre, placez la sonde dans l'aliment ou le liquide dont vous avez besoin pour mesurer la température et attendez 3 à 5 secondes pour obtenir le résultat de la température. (Lorsque la sonde quitte l'objet de mesure, la température changera, à ce moment, vous pouvez appuyer sur le bouton "HOLD", de sorte que la température puisse être verrouillée à la température de l'objet de mesure) La sonde est assez longue : la sonde du thermomètre de cuisine mesure 5,7 pouces de long, vous pouvez donc mesurer les aliments et les liquides sans vous brûler les mains. Notre service : si vous avez des questions sur notre produit ou notre boutique, veuillez nous envoyer un e-mail, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.4,99 €
-
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
Comment présenter ?
Présentez vos pots de confiture sur un petit plateau de présentation en bois. Servez avec des couteaux à tartiner pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOBBIESAY 1 petit Plateau Rond en Bois pour Bagues de Mariage Couleur Beige Présentoir à Bijoux pour Colliers et Bracelets Cadeau D'Anniversaire de Mariage1 pièce:vous recevrez 1 petits plateaux ronds en bois, d'une épaisseur d'environ 2cm , un diamètre de 7.05cm , et un diamètre intérieur de 5.9cm, ce qui en fait la taille parfaite pour ranger vos précieuses bagues. Matériau en bois:Fabriqué en bois, ce plateau rond en bois offre non seulement une durabilité mais ajoute également une touche d'élégance à toute collection de bijoux. Utilisation polyvalente:parfait pour présenter des bijoux sur les comptoirs, les magasins de détail, des expositions, foires artisanales, ou dans le confort de votre maison. Ce plateau en bois élégant est également un excellent choix pour la photographie de bijoux, rehausser la présentation de vos pièces. Utilisez-le sur votre coiffeuse ou votre table de chevet pour ranger élégamment vos objets précieux. Diverses applications:Ce plateau en bois sert de boîte à bagues pour les propositions, bagues de fiançailles, et bagues de fiançailles, le rendant idéal pour les occasions spéciales. Il sert également de petite boîte à bijoux pour les boucles d'oreilles, Bracelets, Montres, et d'autres objets précieux. Cadeau attentionné:un cadeau idéal pour la fête des mères, Fête des pères, anniversaires, La Saint Valentin, Noël, et mariages. Son design élégant et luxueux en fait le cadeau idéal pour vos proches, que ce soit une mère, petite amie, femme, fille, ou ami.7,89 €
-
nbeads Plateau de Présentation de Bijoux en Bois, 6 Fentes Anneau Boucle d'oreille Affichage Support Stockage en Cuir Noir Insérer Organisateur Bijoux Bijoux Vente au Détail D'Affichage, 14.95x1.7 cmContenu de l'Emballage -- Vous recevrez 1 présentoir à bijoux en bois.. La couleur noire. Taille: environ 14.95 cm de diamètre, 1.7 cm d'épaisseur. Matériau sûr et Fiable -- Le présentoir à bijoux est principalement composé de fentes en bois et en cuir PU, sûr et fiable, fort et robuste, et le cuir PU est facile à nettoyer, pas facile à estomper ou à déchirer, vous pouvez les utiliser longtemps. Conception Ronde avec 6 Rangées de Fentes -- Le présentoir à bijoux est conçu avec 6 fentes, peut stocker de nombreuses boucles d'oreilles et bagues en ligne, et la forme ronde plate est pratique pour afficher les bijoux de manière plus intuitive, gain de place également. Large Utilisation -- Ce présentoir à bijoux peut être utilisé non seulement comme présentoir à bagues, mais peut également contenir des boucles d'oreilles, broches, épingles, etc.. Tous les bijoux peuvent être facilement empilés ou séparés pour un meilleur rangement sur une commode ou un tiroir. En tant qu'outil d'affichage, convient également aux vitrines de bijouteries pour exposer et vendre des bijoux. Cadeau Idéal -- Le présentoir à bijoux convient comme cadeau d'anniversaire, fête, Festival, comme Noël, Action de grâces, Fête des mères, Le jour de l'An, etc.. Pour les familles et amis de vos femmes qui aiment collectionner les boucles d'oreilles, bijoux.10,99 €
-
LOU LAGUIOLE - Coffret cadeau en bois avec 4 tartineurs - Tradition - Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante - Couleurs panachéesCOFFRET 4 TARTINEURS : Ensemble de 4 tartineurs 16 cm de la collection TRADITION sublimés par leur manche en polypropylène de couleurs panachées avec deux mitres en acier inox. MATÉRIAUX DE QUALITÉ ET DESIGN SOIGNÉ : Les lames microdentées sont fabriquées en acier inoxydable 13 C d’une épaisseur de 1.2 mm, garantissant légèreté et précision. Les manches en polypropylène poivre, perle, taupe et beige, avec deux mitres en acier inox, apportent une touche élégante et un confort d’utilisation optimal. FINITIONS RAFFINÉES ET PRATICITÉ AU QUOTIDIEN : Chaque tartineur arbore une finition standard avec des pourtours travaillés pour une prise en main agréable. Ils sont livrés dans un coffret en bois, pouvant servir à offrir. Ces tartineurs sont aussi compatibles avec le lave-vaisselle, pour un entretien facile. ÉLÉGANCE RUSTIQUE : La collection Tradition de Lou Laguiole perpétue des lignes intemporelles. Doté de deux mitres inox et d'une lame pleine soie en acier trempé, le modèle Tradition est un laguiole à l'état brut. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.12,99 €
-
Pradel Excellence - PCOR009003 - Set de 6 Tartineurs Laguiole - Lames 7 cm Inox - Manches Panachés ABS Effet Marbré - Compatibles Lave-Vaisselle - 6 Couteaux à Beurre6 couteaux à beurre : Profitez de 6 couteaux à tartiner aux couleurs pastels et nacrées, parfaits pour ajouter une touche d'élégance à votre table. Livrés dans une boîte au fini mat de 100 x 200 x 30 mm Manches colorés : Les manches en ABS colorés apportent une ambiance conviviale à vos repas, idéals pour des petits-déjeuners en famille ou entre amis Lames en inox : Les lames microdentées de 7 cm et mitres en acier inoxydable 2CR14 offrent robustesse et durabilité, parfaites pour un usage quotidien Manche durable : Fabriqué en ABS poudré, le manche assure une prise en main confortable et une grande résistance, facilitant l'utilisation Qualité Pradel : Pradel Excellence vous offre des produits haut de gamme à des prix raisonnables, alliant innovation et qualité pour toutes vos occasions culinaires14,35 €







