En cette période festive, quoi de mieux qu’une confiture maison pour sublimer vos petits-déjeuners et goûters ? Découvrez notre recette de confiture express de clémentine, un délice d’agrumes épicé qui se prépare en un clin d’œil pour régaler toute la famille.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Retirer les écorces des clémentines et éliminer les filaments blancs. Détacher chaque quartier et les déposer dans une petite casserole.
Étape 2
Ajouter 200 grammes de sucre dans la casserole. Couper en tranches le demi-citron et le déposer dans un petit pochon.
Étape 3
Mélanger les clémentines et le sucre, puis écraser doucement pour libérer le jus. Ajouter une cuillère à café d’épices de Noël.
Étape 4
Ajouter le pochon contenant les tranches de citron dans la casserole. Porter le mélange à ébullition et cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Laisser complètement refroidir le mélange, puis porter à ébullition une deuxième fois, cuire à nouveau pendant 5 minutes et laisser refroidir.
Étape 6
Porter à ébullition une troisième fois, cuire 5 minutes. La confiture est prête.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des épices, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle ou une étoile de badiane lors de la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette confiture de clémentine, optez pour un thé noir aux agrumes, qui mettra en valeur les saveurs de votre préparation.
La clémentine est un agrume d’hiver par excellence, souvent associée aux fêtes de fin d’année. Son goût sucré et acidulé en fait l’ingrédient parfait pour une confiture de saison.
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Comment servir
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