La confiture de fraise est un classique indémodable qui évoque des souvenirs d’enfance et des petits-déjeuners gourmands. Avec cette recette express, vous découvrirez comment réaliser facilement une confiture de fraise maison, savoureuse et authentique, à partir d’ingrédients simples et naturels. Un plaisir simple qui se prépare en un rien de temps, même pour les cuisiniers débutants.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et équeuter les fraises soigneusement.
Étape 2
Couper les fraises en morceaux pour faciliter la cuisson.
Étape 3
Dans un grand récipient, mélanger les fraises, le sucre et le jus de citron.
Étape 4
Laisser macérer le mélange pendant quelques heures jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 5
Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition tout en remuant régulièrement.
Étape 6
Faire cuire à feu moyen jusqu’à épaississement, environ 20 à 30 minutes.
Étape 7
Remplir des pots stérilisés avec la préparation chaude, puis refermer les pots hermétiquement et les retourner pour créer un vide d’air.
Étape 8
Laisser refroidir avant de conserver ou déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une note plus acidulée à votre confiture, ajoutez quelques zestes de citron au mélange pendant la cuisson.
Avec quoi accompagner ?
Une tasse de thé Earl Grey ou un café noir se marie parfaitement avec la douceur de cette confiture.
La confiture de fraise est un incontournable de la cuisine française, souvent associé aux petits-déjeuners et goûters gourmands. Préparée maison, elle offre un goût inégalé et naturel, loin des versions industrielles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
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