Le clafoutis aux fruits est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. Originaire de la région du Limousin, ce dessert est traditionnellement préparé avec des cerises entières. Dans cette recette express, nous vous proposons de réaliser un clafoutis gourmand en un rien de temps pour régaler vos convives.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Beurrer et sucrer les moules avec du sucre en poudre ou du sucre cassonade.
Étape 2
Dénoyauter les cerises et les mélanger avec une cuillère à soupe bombée de sucre en poudre pour les faire dégorger. Réserver les cerises préparées.
Étape 3
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Étape 4
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et la pincée de sel, puis fouetter l’ensemble pour incorporer de l’air.
Étape 5
Ajouter la farine en deux temps, fouetter bien entre chaque ajout.
Étape 6
Verser le lait entier petit à petit, en évitant de former des grumeaux. Ajouter le beurre fondu au mélange.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur statique).
Étape 8
Répartir les cerises dans les ramequins beurrés et sucrés, puis verser la préparation sur les cerises.
Étape 9
Enfourner à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 10
Laisser refroidir après cuisson, le clafoutis va redescendre après refroidissement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une variante originale, essayez d’ajouter quelques amandes effilées sur le dessus du clafoutis avant de l’enfourner. Cela apportera une texture croquante et un goût délicieusement subtil.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce clafoutis aux fruits, un verre de cidre brut bien frais s’accordera parfaitement avec les saveurs sucrées et fruitées du dessert.
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire du Limousin. Il est couramment préparé avec des cerises, mais d’autres fruits tels que les prunes ou les pêches peuvent également être utilisés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffinsTaille et capacité idéales : les 12 bols à crème brûlée avec couvercle mesurent 9 x 5 cm et une capacité de 200 ml. Couleur : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune Porcelaine de qualité supérieure : moules à souffle en céramique de qualité supérieure, très faciles à nettoyer Sécurité du matériau : les moules Souffle passent au four et passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Design peu encombrant et facile à utiliser : les moules à souffle peuvent être empilés les uns sur les autres pour économiser de l'espace. En outre, les bols disposent de rainures pratiques sur les côtés qui facilitent la prise en main et la manipulation. Utilisation polyvalente : les bols à crème brûlée sont parfaits pour la préparation de gâteaux, quiches, mousse au chocolat, confitures, fromage, soufflés, crème brûlée et collations.29,99 € -
Lot de 8 ramequins à crème brûlée, 120ml moules à soufflé en porcelaine,à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoût, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta,blancQualité céramique supérieure : Les moules à pâtisserie en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'une glaçure sans plomb et sans substances toxiques, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie ; contrairement au plastique ou au métal, ils sont également adaptés au micro-ondes et au four et peuvent être utilisés de manière polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : Ce moule à soufflé polyvalent avec une largeur de 7,5 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité de 120 ml convient parfaitement pour servir des sauces, des trempettes et des épices ; que vous les utilisiez comme bols à trempette pour les entrées ou comme bols à sauce lors d’un repas en famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage quotidien pratique ou pour des occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : Avec leur design élégant et fonctionnel, ces récipients à trempette offrent une prise en main sûre et antidérapante. Les coupes à dessert avec leur apparence moderne et élégante s’intègrent parfaitement à toute décoration de table Facile à nettoyer et empilable : l'émail lisse et sans pores de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les à l'eau et au savon ou mettez-les au lave-vaissage ; Lorsque vous ne les utilisez pas, ces moules soufflés peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi un espace précieux dans vos placards Idées cadeaux : Ces petits moules conviennent parfaitement comme cadeau pour une fête d'inauguration, un mariage ou Noël. Et cet ensemble de 8 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, le crème caramel, le pudding, le gâteau lava, la glace, les gâteaux moussés et une grande variété de desserts17,99 €
Comment servir
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante dans des assiettes à dessert. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
